Tartaletas saladas

Para las tartaletas de masa de empanadilla, queso, huevo y sabores a elegir: batimos el huevo con sal, pimienta, queso philadelphia y leche evaporada. Engrasamos unos moldes como los de magdalenas pequeñas, colocamos la oblea recortada al tamaño del molde, echamos una cucharadita del batido, un poco de queso rallado y el sabor elegido, en este caso salmón y jamón. Hornear a 180 grados unos 6 minutos. Estas ya salen horneadas y con su relleno.

Para las tartaletas de masa empanadilla con pimientos del piquillo: Haremos las tartaletas con masa de empanadilla y después los rellenaremos. Engrasamos unos moldes como los de magdalenas pequeñas, colocamos la oblea recortada al tamaño del molde y lo metemos en el molde precalentadoa 180 grados unos 6 minutos. Con las tartaletas ya frías las rellenamos con un picadillo de pimientos del piquillo, huevo cocido que no debe estar caliente y encima una anchoa.

Para las tartaletas rellenas de pollo al curry; hemos aprovechado que teníamos poillo al curry del día anterior, se ha picado muy pequeño, se han rellenado las tartaletas compradas y encima hemos puesto un poco de mermelada de tomate. Recordar que el relleno siempre tiene que estar frío.

Para las tartaletas de queso y salmón: mezclamos el queso con la mantequilla dejando una cremita sedosa, se rellenan las tartaletas compradas y antes que se ponga duro colocamos un trozo de salmón ahumado enrollado.