Bizcocho marmolado🍽️ con/sin Thermomix

Con Thermomix/sin Thermomix: lo primero que hacemos es derretir la mantequilla, con Thermomix a 50°, vel cuchara 5 minutos; sin Thermomix: en el microondas.

A continuación, añadimos en el vaso o un bol la harina tamizada, la levadura y la sal y lo mezclamos todo muy bien. Con: vel. 8, 15 segundos.

Precalentamos el horno a 180° arriba y abajo, y la bandeja de rejillas del horno en la mitad.

Luego, echamos los huevos, la leche, el azúcar y volvemos a mezclar. Con Thermomix: vel. 3-4, 1 minuto, bajar con la cuchara y volver a mezclar unos 20 segundos; sin Thermomix: con la batidora hasta que esté todo homogéneo.

A partir de aquí ya tenemos la masa del bizcocho hecha, pero nos falta el chocolate, así que en un bol separamos la mitad de la masa. Una de las mitades se deja sin añadir nada más.

A la otra mitad le vamos a añadir el chocolate; el cacao puro no lleva azúcar con lo que se notará en el sabor y además espesa más, por eso yo en esta receta le añado solo una cucharada y 1 o 2 de cola cao(nesquik o similar). Mezclamos hasta que se quede la masa homogénea.

En un molde (tamaño mediano y alto) ponemos papel de horno y añadimos en la base del papel un poco de harina para que no se pegue.

A continuación, añadimos un poco de la masa sin chocolate, hasta cubrir el fondo (tiene que sobrar) y luego vamos añadiendo la otra masa con chocolate haciendo dibujos, pero sin hacer una capa entera, es decir, sin cubrir la masa de abajo. Así, procedemos haciendo capas con las dos masas. La última capa se hace con la masa sin chocolate (no pasa nada si nos queda poca y no llega a cubrir la masa de abajo)

Metemos en el horno durante 45 minutos a 180°