Soto iga daging sapi kuah bening

Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
jakarta timur

Punya stok daging sapi dari qurban bingung mau di buat apa.. akhirnya pilihan jatuh ke soto.. harum kuah soto nya dari bumbu" dan kaldu tulang sapi nya mantap di tambah perasan jeruk nipis dan sambal segar banget rasanya 😍

Soto iga daging sapi kuah bening

Punya stok daging sapi dari qurban bingung mau di buat apa.. akhirnya pilihan jatuh ke soto.. harum kuah soto nya dari bumbu" dan kaldu tulang sapi nya mantap di tambah perasan jeruk nipis dan sambal segar banget rasanya 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 150 gramdaging sapi, potong kecil"
  2. 250 gramiga/tulang sapi
  3. 1/2 buahkol putih, iris halus
  4. 2 kepingbihun jagung, seduh air panas hingga mengembang dan tiriskan
  5. 1 batangdaun bawang, iris halus
  6. 1,5 literair
  7. 1 sdmkaldu sapi bubuk
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. bumbu halus :
  10. 8 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 cmkunyit
  13. 2 cmjahe
  14. 2 butirkemiri sangrai
  15. 1/2 sdtketumbar sangrai
  16. secukupnyagaram
  17. 2 lembardaun salam,
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 1 batangsereh, di geprek
  20. 6 sdmminyak goreng, utk menumis
  21. pelengkap :
  22. 3 batangdaun seledri, iris halus
  23. 1 buahtomat, potong"
  24. secukupnyabawang goreng
  25. 100 gramemping goreng
  26. 2 buahjeruk nipis, potong"
  27. sambal :
  28. 250 gramcabe rawit merah, goreng sebentar lalu tambahkan garam dan haluskan dan kemudian cairkan dengan kuah soto secukupnya

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan sereh, hingga harum dan matang

  2. 2

    Setelah bumbu matang dan harum, kemudian masukan daging sapi dan tulang iga, aduk rata dan masak hingga berubah warna

  3. 3

    Setelah itu, matikan api dan pindahkan tumisan daging dan iga sapi kedalam panci berisi air.. lalu nyalakan api dan masak hingga mendidih

  4. 4

    Setelah mendidih, tambahkan kaldu bubuk lalu cek rasa, jika sudah pas, lalu masak terus kuah soto hingga daging empuk

  5. 5

    Jika daging sudah matang dan empuk, lalu matikan api dan masukan daun bawang iris aduk rata kembali

  6. 6

    Penyajian : siapkan mangkok susun kol, tomat, dan bihun lalu siram dengan kuah soto panas, dan beri taburan daun seledri dan bawang goreng sajikan dengan pelengkap emping goreng, jeruk nipis dan sambal.. sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
pada
jakarta timur
● Halal Food Only 😍● Masakan Rumah Sederhana 🍝● Cooking with ❤ and Passion 😉● Berbagi Ilmu = Sedekah 📚● My Instagram : @dishby_ifah
Lebih banyak

Resep Serupa