Pollo con nopales en salsa de guajillo

j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962
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Ingredientes

  1. 7 piezaspollo (muslos y piernas), sin piel
  2. 2 cucharadasaceite
  3. 3 tazasnopales cocidos
  4. 1cebolla
  5. Salsa:
  6. 3chiles guajillo
  7. 3chiles de árbol
  8. 5jitomates
  9. 4tomates de hoja
  10. 5ajos
  11. 4 tazasagua
  12. 1 1/2 cucharadasconsomé Knorr Suiza
  13. 4

Paso a paso

  1. 1

    Lava el pollo. Pon el aceite a calentar y semidora. Pon el pollo en una coladera para quitar el exceso de grasa.

  2. 2

    Salsa: en una cazuelita pon los ingredientes de la salsa y cuece en 2 tazas de agua. Pon en la licuadora y muele perfectamente.

  3. 3

    La olla en que doraste el pollo, quítale todo el aceite. Regresa el pollo y agrega la salsa, colada. Agrega las otras 2 tazas de agua. Agrega el consomé, tapa y deja cocinar por unos 35 minutos..

  4. 4

    Pica la cebolla y en una cazuelita pon poquito aceite y acitrona. Luego agrega los nopales cocidos.

  5. 5

    Agrégalos al pollo que ya está cocido. Deja que hierva unos 5 minutos. Sirve caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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j.floresdeulloa
j.floresdeulloa @Chepis1962
Exmaestra, esposa, orgullosa madre de 2 hermosos hijos y por la gracia de Dios, dedicada completamente a mi hogar y a mi familia. Cocinar es una forma de expresar mis afectos, lo hago con el corazón.
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