Empanadas argentinas criollas (salteñas)

Hacemos primero la mezcla de carne picada con comino, pimento picante, jengibre, sal, pimienta negra y cilantro. Lo mezclamos y lo dejamos rn reposo.

Encendemos el fuego y ponemos 4 cucharadas de aceite oliva. Ponemos la cebolleta sofreír y las ramas las guardamos para posterior utilizarlas.

Después de que se poche la cebolla le echamos las ramas de la cebolleta cortado en rodajas. Dejamos que se sofría y más tarde le echamos pimiento verde y pimiento 1 unidad de cada uno cortado en dados.

A medida que se poche le echamos la carne picada y movemos hasta que veamos que esta echa. Le echamos un tomate cortado en dados.

Lo reservamos al ver que esta echo y cuando veamos que se haya enfriado le echamos los 4 huevos duros y las olivas cortadas en rodajas.

La carne picada y con la mezcla lo reservamos durante 24 horas para que coja el sabor de todos los ingredientes.

Al siguiente día cogemos las obleas y las rellenamos con la carne picada junto con las olivas, patata hervida y huevo duro le damos el toque de repulgue y las metemos en el horno.

Cogemos una taza y mezclamos una pizca de sal junto con huevo y una cucharada de aceite.

Pintamos las empanadas antes de hornearlas. Y las metemos a 170 grados al horno con la posicion de calentar por arriba y abajo. Cada 15 min revisamos y pintamos las empanadas

En 45 min más o menos estarán listas las empanadas!! Y a disfrutar de ellas !! Buen provecho