Empanada argentina

pedro
pedro @Pitermm

Preparación de masa para empanadas argentinas al horno o fritas .

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Ingredientes

+ 1h
varios
  1. 1 Kgcarne oshobuco
  2. 0.3 lvino tinto
  3. Tomate opcional
  4. 1 kgcebolla
  5. 1/2pimiento
  6. 3huevos
  7. Cortar cebolla de verdeo en fresco

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Dorar la carne para sellar primero algo rapido

  2. 2

    En una olla incorpora la cebolla troceada el pimiento, un chorro de aceite y sal.

    Olla cerrada y a fuego fuerte hasta dorar cebolla. No se pegará puesto que la sal hace que suelte agua.

  3. 3

    Colocar trozos de carne una vez que la cebolla ha terminado de cocerse o coge color.

  4. 4

    Condimentar con orégano, pimentón, ajo molido, chile en polvo incorporar los cortes de carne.
    Incorporar vino o agua.

  5. 5

    Esperar unas 2 h dándole vueltas de vez en cuando.
    Esperar que el trozo de carne se deshaga con el tenedor.
    Fuego bajo medio - cuidado que no se pegue.

  6. 6

    En un plato desmenuzar carne y mezclar, dejar reposar en Freezer.
    Añadir huevos y verdeo.

  7. 7

    Usar la masa de empanadillas de esta receta.

  8. 8

    Rellenar las empanadillas con el relleno de tu elección.

  9. 9

    Freír en aceite abundante en una olla hasta dorar la empanada.
    También es posible hacerlas al horno por uno 15 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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