Para empezar tenemos que marinar el pollo, lo ponemos en un bol entero o ya troceado en tiras como prefieras, después vamos añadiendo la soja el limón, la miel y las especias y mezclamos bien.

Lo mejor es que marines el pollo durante al menos 2 horas, una vez marinado el pollo lo escurrimos un poco de la salsa del marinado y lo pasamos por la plancha unos minutos hasta que esté hecho.

Ya solo tenemos que montar la ensalada poniendo las hojas de lechuga y los tomatitos en un bol, al momento de servir y no antes aderezamos las lechugas con aceite, vinagre y sal, puedes poner también una gotas de salsa de soja y mezclamos bien.

Por último ponemos el pollo por encima, puedes ponerlo templado o frío y servimos al momento.