Guiso de níscalos con patatas

Versión personal sobre una receta que me pasó mi amiga M. Cruz, y aprovechando que apetecen los platos de cuchara y las setas que se recogen en el Otoño.Y ya si el día sale bueno, madrugas y pasas la mañana recogiéndolos en el campo con los amigos. Plan completo.

Teníamos muchas ganas de arrancar con los níscalos y lo hemos hecho con un cuchareo en el taller de batch cooking de hoy, un plato muy de otoño!

Es época de níscalos y por eso quiero aprovechar para traeros esta rica receta, es un guiso de patatas con níscalos apto para veganos y además está muy bueno.

Buenos días!!.Hoy hemos hecho para comer un guiso muy sencillo, pero como siempre pasa con los guisos, reconfortantes y sabrosos con muy pocos ingredientes.#guiso #guisoscaseros #guisos #níscalos #rovellons #patata #potatoes #cocinacasera #comidacasera #comidatradicional #lunessincarne #homemadefood #recetassaludables #healthyfood #easyrecipes #healthyrecipes #cocinafacil #receptes #recipes #tastyfood #foodblog #foodbloguer #cocinandocontj #emplatando

Nos fuímos con unos amigos y cogimos una cesta. Los hice con estos ingredientes, espero que os gusten.😋

Basado en receta del gran Arguiñano

Del monte a la mesa

Receta de temporada😋👍🍂🍂🍂

En época de frío y setas un plato de cuchara delicioso

#Calendario2025Lactarius deliciosusReceta de mi madre y de mi abuela

Estamos en los últimos días del otoño. Por estos pagos es una estación de gran belleza, con esa impresionante paleta de verdes, amarillos, rojos, que tapizan el campo, arboledas, bosques, alamedas, robledales y hayedos. Época de caza pero también el otoño es la estación setera por excelencia. Las setas...ese gran manjar. Pero cuidado, no os echéis al monte así, sin más. Hay que saber qué se lleva uno a la boca, pues puede irnos la vida en ello. Pocas variedades deben ser las que se recolecten y siempre estando seguros; ante la menor duda dejadlas. Son muchas las setas que podemos ver en nuestros campos: desde el magnífico boleto, pasando por las colmenillas, o la fastuosa amanita cesarea, o sencillamente el níscalo, que es al que vamos a dedicar la receta de hoy. El níscalo es la típica seta de los pinares y bosques mixtos. Tiene la ventaja de que es muy fácil de identificar y son escasas las posibilidades de confundirlo con alguna variedad peligrosa. En las tiendas y fruterías suele ser la seta más abundante entre las no cultivadas y salvo años de escasez -como éste- puede adquirirse a un precio razonable.Admite muchos tipos de acompañamiento, incluso a la plancha, en soledad, sin ningún producto que lo distraiga; es agradecido y resulta suculento arrimándole unos ajos y un chorro de aceite de oliva. Pero la receta de hoy va de cuchara y nada mejor que un guiso con patatas para estos fríos que soportamos.

En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico

Pues fuimos a coger unos niscalos al campo y como tenia una sepia ahi en el frigo se me ocurrio añadirsela y he de deciros que quedo espectacular!!

El níscalo cuyo nombre científico es "lactarius deliciosus" es un hongo comestible muy común en España y crece en los pinares.Los caracoles de esta receta son de frasco que ya vienen limpios y cocidos.#delantal dorado23

Con níscalos recién cogidos del campo!!

Este guiso es muy sabroso y fácil de cocinar. En tan solo 30 minutos aproximadamente lo tendréis preparado; y además, es ideal como plato único. Lo podremos dejar preparado con antelación y comerlo en cualquier momento.¡Acordaros, que no os falte el pan para la salsa, ya que está de rechupete!

Otoño es sinónimo de perderse en el bosque y buscar estas maravillas. Podéis disfrutar de la actividad con familia o amigos y después rematar el día con esta rica comida que sabe a gloria. Podéis añadirle algo de carne también, pero a mí personalmente, no me gusta robarle el protagonismo a los níscalos así que me encanta así. Espero que lo disfrutéis tanto como yo. 😍

Es un guiso tradicional en Garrucha. En principio se hace al horno "una cuajadera" pero con el calor de hoy, decidí hacerla en cazuela. El resultado Excelente!!!

Un guiso calentito que viene bien en cualquier momento.

Se puede hacer con calamares o sepia, pero yo siempre tengo pota en el congelador y además es mas barata.

Hoy guiso aprovechamos bien las patatas que tenemos en la despensa con un poquito de pescado y ya tenemos el almuerzo os dejo la receta sin pasos pues es muy simple.

Un guiso económico, sencillo y súper reconfortante en estos días de frío

Esta receta de níscalos es la más común pero esta manera de hacerlos es👌👌👌#níscalos #setas #caldos #guisos

Un plato delicioso en cualquier época del año pero especialmente en Semana Santa. #platounico