Patatas guisadas con arroz y níscalos

Miguelchef
Miguelchef @cook_15246537
Talavera De La Reina

Con níscalos recién cogidos del campo!!

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Ingredientes

1'30h
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. 2puerros
  3. 2tomates
  4. 1cebolla
  5. 250 grníscalos
  6. 300 clcaldo de verdura
  7. 1 puñadoarroz
  8. 3 hojaslaurel
  9. Sal
  10. Pimienta negra

Paso a paso

1'30h
  1. 1

    Cortamos la cebolla y el puerro en trozos y sofreímos en una cazuela. Agregamos el tomate también troceado y dejamos pochar todo.

  2. 2

    Cuando esté hecha la verdura añadimos los níscalos y rehogamos 5 min.

  3. 3

    Añadimos el caldo de verdura y el laurel y dejamos cocer 10 min.

  4. 4

    Cascamos la patata para que suelte mejor el almidón y así espesar un poco el guiso, echamos sal y pimienta recién molida y añadimos a la cazuela y dejamos cocinar 20 min a fuego medio.

  5. 5

    Acabado el tiempo de cocción apagamos el fuego y dejamos 10 min que se asienten bien los ingredientes. Emplatamos y a disfrutar de este maravilloso guiso otoñal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelchef
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Talavera De La Reina

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