Guiso de Níscalos con patatas

Con níscalos recién cogidos de la sierra de Madrid, con el toque picante de la cayena y un poquito de jamón serrano, como las hacían en el pueblo.

Teníamos muchas ganas de arrancar con los níscalos y lo hemos hecho con un cuchareo en el taller de batch cooking de hoy, un plato muy de otoño!

Buenos días!!.Hoy hemos hecho para comer un guiso muy sencillo, pero como siempre pasa con los guisos, reconfortantes y sabrosos con muy pocos ingredientes.#guiso #guisoscaseros #guisos #níscalos #rovellons #patata #potatoes #cocinacasera #comidacasera #comidatradicional #lunessincarne #homemadefood #recetassaludables #healthyfood #easyrecipes #healthyrecipes #cocinafacil #receptes #recipes #tastyfood #foodblog #foodbloguer #cocinandocontj #emplatando

Es época de níscalos y por eso quiero aprovechar para traeros esta rica receta, es un guiso de patatas con níscalos apto para veganos y además está muy bueno.

Nos fuímos con unos amigos y cogimos una cesta. Los hice con estos ingredientes, espero que os gusten.😋

Basado en receta del gran Arguiñano

En época de frío y setas un plato de cuchara delicioso

Estamos en los últimos días del otoño. Por estos pagos es una estación de gran belleza, con esa impresionante paleta de verdes, amarillos, rojos, que tapizan el campo, arboledas, bosques, alamedas, robledales y hayedos. Época de caza pero también el otoño es la estación setera por excelencia. Las setas...ese gran manjar. Pero cuidado, no os echéis al monte así, sin más. Hay que saber qué se lleva uno a la boca, pues puede irnos la vida en ello. Pocas variedades deben ser las que se recolecten y siempre estando seguros; ante la menor duda dejadlas. Son muchas las setas que podemos ver en nuestros campos: desde el magnífico boleto, pasando por las colmenillas, o la fastuosa amanita cesarea, o sencillamente el níscalo, que es al que vamos a dedicar la receta de hoy. El níscalo es la típica seta de los pinares y bosques mixtos. Tiene la ventaja de que es muy fácil de identificar y son escasas las posibilidades de confundirlo con alguna variedad peligrosa. En las tiendas y fruterías suele ser la seta más abundante entre las no cultivadas y salvo años de escasez -como éste- puede adquirirse a un precio razonable.Admite muchos tipos de acompañamiento, incluso a la plancha, en soledad, sin ningún producto que lo distraiga; es agradecido y resulta suculento arrimándole unos ajos y un chorro de aceite de oliva. Pero la receta de hoy va de cuchara y nada mejor que un guiso con patatas para estos fríos que soportamos.

#Calendario2025Lactarius deliciosusReceta de mi madre y de mi abuela

Receta de temporada😋👍🍂🍂🍂

Al fin es otoño!! Época de setas, llega el fresquito y apetecen platos más contundentes y calentitos. Por supuesto, esta receta es totalmente vegana y de lo más completa. Os animo a probar! #vegan

Otoño es sinónimo de perderse en el bosque y buscar estas maravillas. Podéis disfrutar de la actividad con familia o amigos y después rematar el día con esta rica comida que sabe a gloria. Podéis añadirle algo de carne también, pero a mí personalmente, no me gusta robarle el protagonismo a los níscalos así que me encanta así. Espero que lo disfrutéis tanto como yo. 😍

#revistacookpadReceta de cuchara de aprovechamiento con butifarra que tenía en el congelador. No tenía setas puse champiñones

Ya apetecen este tipo de comidas. Los guisos y potajes son mis comidas favoritas. Aquí os dejo esta receta deliciosa llena de sabor y súper reconfortante. #cookpadmycook

Buscaba recetas de patata estofada. Vi una y le quise añadir ingredientes que me apetecían en ese momento. Salió tan rico que lo quiero compartir con todos vosotros! Os animáis?

No he querido llamarle marmitako, porque lleva un par de ingredientes que no son del marmitako. Alguien me puede decir cuáles son?

Hoy guiso aprovechamos bien las patatas que tenemos en la despensa con un poquito de pescado y ya tenemos el almuerzo os dejo la receta sin pasos pues es muy simple.

Se puede hacer con calamares o sepia, pero yo siempre tengo pota en el congelador y además es mas barata.

Un plato caliente de cuchara para un día frío como hoy.Un guiso de verduras, o patatas guisadas con verduras te aporta un montón de calorías. Hay muchas maneras de preparar unas patatas guisadas ¿Lo has preparado alguna vez sólo con verduras? Creo que después de probarlo, encontrarás una verdadera delicia comer las verduras así. Puedes añadirle alguna zanahoria o guisantes, apio etc...Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Este guiso es muy sabroso y fácil de cocinar. En tan solo 30 minutos aproximadamente lo tendréis preparado; y además, es ideal como plato único. Lo podremos dejar preparado con antelación y comerlo en cualquier momento.¡Acordaros, que no os falte el pan para la salsa, ya que está de rechupete!

En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico

Un riquísimo Guiso de patatas y #sardinas frescas, en el que aprovechamos un #pisto casero y caldo de pescado que enriquece el resultado final. La verdad es que disfrutamos mucho en casa comiéndolo

El níscalo cuyo nombre científico es "lactarius deliciosus" es un hongo comestible muy común en España y crece en los pinares.Los caracoles de esta receta son de frasco que ya vienen limpios y cocidos.#delantal dorado23

Este guiso está basado en una receta que me dio mi suegra que hacían con rape.

Con níscalos recién cogidos del campo!!