Paso a paso
- 1
Reunimos los ingredientes para tenerlos a mano según vayamos trabajando con ellos.
- 2
Como ya tengo los chipis limpios los corto en dos trozos.
- 3
En una cacerola pongo la mitad del aceite. La llevo al fuego y agrego los chipis.
- 4
Mientras se doran los chipi corto las verduras.
- 5
Una vez doraditos los chipis les agrego las verduras y remuevo para rehogarlo todo. Y le añado un pelin de sal.
- 6
Cuando las verduras estén le agregué el vino. Y dejé cocer unos cinco minutos. Mientras llevé al microondas los 500 ml de agua junto con el caldo de pescado y el azafrán.
- 7
Después agregué el agua.
- 8
Luego las patatas troceadas.
- 9
Tapo y dejo cocer por unos 20 minutos.
- 10
Cuando la salsa está reducida y las patatas hechas. Corté el fuego y me dispongo a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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