Gratén de macarrones con verduras
Porque los macarrones son un clásico de la cocina, yo he querido darles un toque de modernez al introducir la cúrcuma que deja un color amarillo muy apetitoso a la vista y también para el gusto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla agua y cuando rompa a hervir metemos los macarrones. Dejar cocinar 7 minutos.
- 2
Lavar, cortar y pelar la cebolla, la zanahoria y el calabacín en dados pequeños.
- 3
Agregar un chorrito de aceite a una sartén y cuando esté caliente vertemos las verduras, una pizca de sal, pimienta y cúrcuma. Luego metemos las verduras.
- 4
Pasados los 7 minutos escurrimos los macarrones con un colador.
- 5
Vertemos la soja para cocinar en la sartén y luego añadimos los macarrones con el fuego apagado. Damos vueltas a todo para que la pasta coja sabor.
- 6
Verter la mezcla en un recipiente apto para el horno y espolvorear queso rallado por encima.
- 7
Metemos el recipiente en el horno que caliente la parte de arriba y lo sacamos cuando el queso esté gratinado.
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