Bizcocho glutenfree de manzana

Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón

Sin gluten
Sin lácteos
Sin huevo
#CuchillosArcos

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Ingredientes

  1. 3 vasosharina de trigo sarraceno
  2. 1 sobrecitobicarbonato y otro de cremor tártaro
  3. 3/4 vasopanela
  4. 3/4 vasoaceite de oliva suave
  5. 1 cucharadasemillas de chía con 3 cucharadas de agua (dejar reposar unos 15’ para activarlas)
  6. 3/4 vasoleche vegetal
  7. 2manzanas

Paso a paso

  1. 1

    Batir la panela con el aceite; añadir la chía activada y mezclar bien.

  2. 2

    Añadir la harina y mezclar. Incorporar el bicarbonato y el tartárico y la leche vegetal y batir bien, hasta que quede cremoso.

  3. 3

    Añadir la manzana cortada a dados

  4. 4

    Hornear a 170º 30-35’.

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Aida Maestro Resta
Aida Maestro Resta @aidamaestro
Gijón
Médico del deporteDeportistaMúltiples intolerancias alimentarias“Cocinillas”
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