Aguacates rellenos de atún. 4 ingredientes

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Corral de Almaguer. Toledo

#cuchillosarcos Aguacates rellenos de atún. Vacía los aguacates, corta los cogollos y mézclalos con el atún. A disfrutar de una comida refrescante y sana. #rápidas

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Ingredientes

10 minutos
4 personas
  1. 800 gaguacate 4 unidades
  2. 100 gatún en aceite de oliva virgen extra escurrido
  3. 100 gcogollos
  4. 3 cucharadaszumo de limón
  5. 1 pizcapimienta blanca recién molida
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Partir los aguacates en dos mitades a lo largo, retirar con una cuchara el hueso central y con delicadeza saca la pulpa para sin estropear la piel que nos sirve al final para emplatar la ensalada.
    Cortar la pulpa en dados. Riégala con limón para evitar oxidaciones

  2. 2

    Abrir la lata de atún en aceite de oliva virgen extra. Escurrirlo bien para que conserve la menor cantidad de aceite posible. Deshazlo en un bowl con un tenedor y espárcelo por encima de los aguacates troceados.
    Lavar los cogollos de lechuga, secarlos muy bien, si tienes centrifugadora mejor, cortarlos después en juliana y añadirlas al resto de lo ingredientes.

  3. 3

    Añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta. Remover con cuidado para que no se deshagan los aguacates.
    Rellenar la piel de los aguacates con la ensalada.
    Guardar en el frigorífica hasta el momento de consumirlos.

  4. 4

    Soy Marta, y puedes encontrar esta receta, y muchas más, en mi blog. ¡Muchas gracias por visitarme! https://deliciousspanishfood.com/ https://deliciousspanishfood.com/crema-de-espárragos-verdes-saludable/

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Corral de Almaguer. Toledo
Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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