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Ingredientes

  1. Sobras de carne a la brasa
  2. 1zanahoria 🥕
  3. 1cebolla tierna
  4. 4 dientesajo
  5. 2tomates 🍅 de pera
  6. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  7. 1 pizcacúrcuma
  8. 2 pizcaspimienta
  9. 1 cucharada cafésal
  10. 1/2 litrocaldo de carne
  11. 2patatas grandes
  12. 1 pizcapimentón de la Vera

Paso a paso

  1. 1

    En una perola un poco honda, poner el aceite de oliva a calentar a fuego lento, añadir (pochando)a fuego lento (zanahoria cortada a juliana, cebolla cortada a juliana, tomate pelado y cortado, y ajos pelados

  2. 2

    Una vez estén pochandose las verduras, añadir sal, cúrcuma, pimienta negra y pimentón de la vera y remover

  3. 3

    Añadir a la verdura pochada y condimentada el 1/2 litro de caldo de carne y remover 2 minutos

  4. 4

    Retirar los sólidos del caldo y triturar, volver a poner el triturado en el caldo y remover

  5. 5

    Meter las patatas cortadas a cuadraditos pequeños en el caldo y cocer a fuego medio

  6. 6

    Cortar la carne sobrante de barbacoa en trozos medianos y meter al caldo a los 5 minutos de que estén cociendo las patatas, remover y cuando las patatas estén casi tiernas, retirar del fuego.

  7. 7

    A los 5 minutos, servir, cocina de aprovechamiento, fácil y Económica

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Juan Rodríguez Sanchez
En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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