Guiso de churrasco de cordero

Se trocea el churrasco en trozos, en una sartén se doran los ajos en láminas y se añade el churrasco, se salpimienta con el tomillo, el orégano, el perejil, sal dejar que se doren un poco y se retiran

En la misma sartén se añade la cebolla, el pimiento, las zanahorias, todo picados, dejar sofreír todo hasta que la cebolla esté tierna, añadimos el tomate, el vino blanco y una cucharadita de pimentón, dejar que se deshaga el tomate

Todo el sofrito junto con el churrasco se mezcla todo en una olla rápida, se añade los guisantes, los champiñones, el laurel y las patatas, se ajusta la sal, se cubren de agua y dejar cocer 20 minutos

Las comidas hechas en olla rápida es mejor dejar reposar los alimentos, los sabores están más conseguidos de un día para otro, Se puede hacer en una olla de cocción lenta 🍽🍷