Chili Express (veggie)

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Équilibré et complet, le Chili est LE plat pour végétarien. Voici ma version express pour les envies de bon petit plat sain et rapide ;)

Chili Express (veggie)

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Équilibré et complet, le Chili est LE plat pour végétarien. Voici ma version express pour les envies de bon petit plat sain et rapide ;)

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Ingrédients

4 personnes
  1. 500 gharicots rouges (une grosse boîte)
  2. 140 gmaïs (une petite boîte)
  3. 1oignon
  4. 1échalote
  5. 200 gpurée de tomates
  6. 1cas d'huile d'olive
  7. Sel
  8. Ail
  9. Cumin
  10. Curcuma
  11. Persil
  12. Herbes de Provence
  13. 1bouillon style KubOr

Instructions de cuisine

  1. 1

    Émincer et faire revenir l'échalote et l'oignon dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajouter le maïs et les haricots, préalablement rincés.

  3. 3

    Ajouter la purée de tomates et un verre d'eau. Mélanger doucement.

  4. 4

    Ajouter le sel, le KubOr, le cumin, le curcuma, le persil (ici déshydraté), les herbes de Provence et l ail. Environ 1/2 à 1 cuillère à café chacun.

  5. 5

    Laisser mijoter 5min. Gouter pour rétablir l'assaisonnement, puis laisser mijoter à nouveau quelques minutes. (Pas besoin de laisser cuire : ces temps de mijotage ne sont là que pour permettre aux épices de parfumer le plats. Donc à vous de trouver l'équilibre entre votre faim et votre envie de saveurs ;) )

  6. 6

    Servir chaud avec du riz basmati.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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le
"La cuisine c est une histoire de famille..." oui ... et non ! A mon avis pour aimer la cuisine il faut surtout.... aimer manger ! Malgré un père cuisinier et un diplôme de diététicienne, j ai véritablement découvert le plaisir de cuisiner bien des années après... dans ma cuisine ! Cela c est fait petit à petit avec d abord une envie de se faire plaisir puis de faire plaisir : être heureuse en couple a été un véritable révélateur !Cuisiner c est faire un cadeau, c est offrir une expérience, un moment de plaisir, de bien être... ou de surprise !Depuis je vais de test en test, des fois fascinants, parfois surprenant, très souvent peu présentables ! Mais mon premier cobaye se plie à toutes mes excentricités et... en ai même ravi !
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