ઘટકો

  1. ★રોટલા બનાવવા માટે :
  2. ૧ વાટકી બાજરી અને જુવાર નો લોટ
  3. ★શાક બનાવવા માટે :
  4. ૧૦૦ ગ્રામ ગોટી રીંગણ
  5. ૧ મિ ડિયમ બટાકુ
  6. ૧ નાનું સમારેલું ટામેટું
  7. ૧ ચમચી ચણા નો લોટ
  8. ★દાળ બનાવવા માટે :
  9. ૧/૨ કપ અડદ ની દાળ
  10. ★દાળ શાક ના વઘાર માટે :
  11. તેલ
  12. મીઠો લીમડો
  13. નિમક
  14. હળદર
  15. ધાણાજીરું
  16. મરચું પાઉડર
  17. ખાંડ
  18. લીંબુ
  19. ગરમ મસાલો
  20. કોથમીર
  21. ★સર્વ કરવા માટે :
  22. તળેલા લીલા મરચા
  23. ગોળ
  24. માખણ
  25. કોઠીમ્બા કાચરી
  26. લસણ ની ચટણી
  27. છાસ

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    દાળ બનાવવા માટે :
    અડદ ની દાળ ને કુકર માં ૪ સિટી વગાડી ને બાફી લો.
    પછી એક પેન માં ૨ ચમચી તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે જીરું હિંગ લીમડા થી વઘાર કરવો.ત્યાર બાદ દાળ ઉમેરી તેમાં નિમક હળદર મરચું પાઉડર નાખી ને ઉકાળી લેવી. ઉતારી ને લીંબુ તેમજ કોથમીર થી ગાર્નિશ કરી ને લસણ ની ચટણી સાથે સર્વ કરવી.

  2. 2

    શાક બનાવવા માટે :
    રીંગણ ને બટેટા ને ધોઈ ને રીંગણ માં ૪ કાપા પાડી લો અને બટાટા ની લાંબી ચિર સમારી લો.
    મસાલો બનાવવા માટે.: ચણા ના લોટ ને એક પેન માં તેલ મૂકીને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી શેકી લેવો.. ઠરી જાય એટલે એમાં નિમક ધાણાજીરું મરચું પાઉડર હળદર લીંબુ ખાંડ ગરમ મસાલો બધું મિક્સ કરી લો..અને રીંગણ માં ભરી લો..
    હવે કુકર મા તેલ મૂકી ને ગરમ થાય એટલે હિંગ થી વઘાર કરી સમારેલું ટમેટું ઉમેરી દો
    પછી તેમાં રીંગણ અને બટાટા ઉમેરો. ૩ સિટી વગાડી ને શાક બનાવી લો. ઉતારી ને કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરો.

  3. 3

    રોટલા બનાવવા માટે :
    બાજરી અને જુવાર ના લોટ ને પાણી નાખી ને બરાબર મસળી લો.. હાથે થી ઘડી ને માટી ની તાવડી માં રોટલા બરાબર શેકી લો. ઉપર ઘી લગાવી ને ગરમાગરમ પીરસો.

  4. 4

    હવે કાંસા ના વાસણ માં રોટલો, ભરેલું શાક, અડદ ની દાળ એ બધું માખણ, ગોળ, છાસ, મરચાં, લસણ ની ચટણી અને કાચરી સાથે સર્વ કરો.. અને દેશી ભાણું ખાવાની મજા ઉઠાવો.

પ્રતિક્રિયાઓ

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

દ્વારા લખાયેલ

Bhavu Popat
Bhavu Popat @cook_17751596
પર

Similar Recipes