Una foto de Rosco de aceite y canela de "La Malahá"

Rosco de aceite y canela de "La Malahá"

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karmelilla_gr @cook_1091909
Granada

La Malahá (se pronuncia "lamalá") es un pueblo de la provincia de Granada. Hace casi 50 años muchos vecinos de este pueblo y otros de la zona se desplazaban en primavera a la costa (Motril) como temporeros para la "monda" (recogida de la caña de azucar). Fué una señora de este pueblo, quien dió a mi madre esta receta en el año 1965, y desde entonces se hace en mi casa.

Rosco de aceite y canela de "La Malahá"

La Malahá (se pronuncia "lamalá") es un pueblo de la provincia de Granada. Hace casi 50 años muchos vecinos de este pueblo y otros de la zona se desplazaban en primavera a la costa (Motril) como temporeros para la "monda" (recogida de la caña de azucar). Fué una señora de este pueblo, quien dió a mi madre esta receta en el año 1965, y desde entonces se hace en mi casa.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 1/2 kgharina
  3. 1/4 Lleche
  4. 1/4 kgazúcar
  5. 1/4 Laceite de oliva frito y a temperatura ambiente
  6. 2 cdtsbicarbonato
  7. 1 sobrelevadura
  8. 1 cdtscanela

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freir el aceite y dejar enfriar; batir los huevos con el azúcar y la leche, añadir batiendo el aceite y la harina.

  2. 2

    Untar el molde con aceite, verter la masa y hornear.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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