Empezamos derritiendo la mantequilla en el microondas. Una vez la tengamos derretida, la mezclamos con el azúcar hasta que se integre bien y se atempere la mezcla, y seguidamente le vamos añadiendo los huevos y batiremos bien hasta que la mezcla quede espumosa.

Ahora le añadiremos las cucharadas del dulce de leche, y volveremos a remover bien hasta que se vuelva a integrar.

Seguidamente le iremos añadiendo la harina y la levadura, pero tenemos que tamizarla, este paso es muy importante. Aunque se nos haga pesado y parezca que no va a servir para nada, el tamizar la harina va a marcar la diferencia a nuestro bizcocho, dándole aire y consiguiendo esponjosidad.

Seguidamente mezclamos bien hasta que no quede ningún grumo, y le echaremos los de frutos del bosque y los bombones. Volvemos a mezclar bien con una espátula, pero muy suave para que los frutos no se nos hagan puré, (y así nuestro bizcocho, también tendrá muy buena presencia cuando lo cortemos).

Cuando tengamos ya todo bien mezclado cogeremos nuestro molde y le juntaremos mantequilla por todos los lados y enharinaremos bien.

El sobrante que se os quede de harina en el molde lo desecháis para que no queden grumos que a la hora de comerlos son muy desagradables.

Ahora solo queda echar nuestra masa en el molde. Mi truco para echar la masa al molde es con una cuchara de bolas de helado, ya que esta masa es bastante consistente y pegajosa, así nos pelearemos menos.

NOTA: el tiempo que cocción dependerá muchísimo de la potencia de vuestro horno, tendréis que ir observándolo a partir de los 45 minutos e ir pinchándolo con un palillo hasta que salga seco sin resto de masa.