El aceite se fríe con la matalahúva y se cuela

En un recipiente echamos la harina, el azúcar, la levadura, las almendras molidas, limón rallado y la canela y movemos con las manos todo

En el mismo recipiente hacemos como un boquete en el medio de la harina como un volcán y vamos echando el aceite colado y los huevos y movemos

Vamos moviendo con las manos hasta formar la masa

Si se queda seca y le hace falta más líquido le podemos añadir un chorrito de zumo de naranja natural

Dejamos reposar sobre 1 hora

Vamos haciendo los rosquetes y metiendo en el horno, arriba y abajo temperatura 180 más o menos que se pongan doraditos y listo

Que queden blanquitos no tan quemados porque sino se quedan luego duros, sacarlo más bien blanquitos, si están tiernos no preocuparse luego se ponen duros