Arroz a la cúrcuma con pollo y pimientos asados
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Para variar el típico arroz con pollo que hacemos todas las semanas, hoy hemos cocinado los ingredientes por separado y hemos agregado especias al gusto. El resultado un éxito; una base de arroz lleno de sabor, coronado con un pollo jugoso y también algo crujiente y los pimientos tiernos para acabar de completar. Fácil y sano.😋😊😁
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos asando los pimientos en el horno durante una hora a 20 grados, dejar enfriar y retirar la piel. También se pueden comprarl ya asados y en tiras.
- 2
Dejaremos macerando el pollo con el resto de ingredientes durante al menos el tiempo que se asan los pimientos: mínimo una hora.
- 3
Para el arroz vamos a picar bien pequeño la cebolla y el ajo. Sofreír unos minutos junto con algo de sal y las especias. A continuación agregar el arroz. Remover y retirar del fuego. Tapar y dejar reposar unos 15 minutos.
- 4
Lo llevamos de nuevo a fuego medio y vamos agregando agua poco a poco hasta que el arroz este hecho, probar y corregir de sal.
- 5
Por último, hacemos el pollo a la plancha que quede bien doradito por ambos lados. Para servir he agregado cebollino picadito por encima. No han dejado ni un grano de arroz....😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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