Pollo al horno con patatas doradas y pimientos asados

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Pollo con patatas y pimientos al horno, una sencilla receta, económica y muy familiar.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pollo
  2. 4 ó 5patatas
  3. 1pimiento morrón verde o rojo
  4. 1 cdamantequilla
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4 vasoaceite
  7. 1 cdtsorégano triturado
  8. 1 cdtsají triturado
  9. zumo de 1/2 limón
  10. a gustosal
  11. 1/2 cdtspimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Abrir el pollo por la parte de la pechuga, salpimentar el pollo a gusto: embardunar el pollo con la manequilla.

  2. 2

    Condimentar el pollo con el ajo picado muy pequeñito, el orégano y el ají triturado. Rociar con el zumo de limón.

  3. 3

    Colocar el pollo en una asadera, con un poco de aceite de oliva suave, y hornear a fuego moderado.

  4. 4

    En otra asadera, colocar las patatas peladas y cortadas en cubos. Salar las patatas y echar sobre ellas un poco de aceite de oliva suave.

  5. 5

    Cuando el pollo esté a medio cocinar, agegar a sus costados, (en la asadera), el pimiento verde o rojo cortado en tiras anchas o en la forma que prefiera.

  6. 6

    Dejar cocinar el pollo, los pimientos y las patatas hasta que se doren.

  7. 7

    Retirar del horno y servir acompañando el plato con rodajas o trozos de tomates.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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