Pollo a la cúrcuma con arroz y pimiento

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

2 raciones
  1. Unos4 filetes de pollo
  2. 1 cucharaditacúrcuma en polvo
  3. Sal
  4. Aceite de oliva
  5. Orégano
  6. 2 vasitosarroz integral brillante
  7. 1 latitapimientos rojos asados en tiras

Paso a paso

  1. 1

    En un cuenco amplio poner un chorrito de aceite, la cúrcuma, sal y un poco de orégano. Mezclar bien y poner los filetes de pollo, impregnarlos bien y dejar ahí mismo macerar unos 10 minutos.

  2. 2

    Calentar una sartén y poner a freír los filetes de pollo con la mezcla de macerar.

  3. 3

    Retirar los filetes de pollo y en ese mismo aceite rehogar unos minutos el arroz y los pimientos asados junto con un poco del aceite de la lata un pelín de sal.

  4. 4

    Servir el pollo junto con el arroz.

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