Arroz meloso mar y montaña
Siempre que nos reunimos con la familia toca arroz.
Arroz meloso mar y montaña
Siempre que nos reunimos con la familia toca arroz.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el litro y medio de agua, a fuego medio alto, y echamos las gambas las almejas limpias y una pastilla de caldo de pescado, dejamos 15 min.
- 2
Mientras cortamos el solomillo en tacos pequeños, sal-pimentamos, en la paellera echamos un buen chorro de aceite y doramos los taquitos de solomillo, a fuego fuerte unos 5 min.
- 3
Mientras cortamos el ajo en láminas uniformes, la cebolla en Juliana y los pimientos en dados, retiramos el solomillo y reservamos.
- 4
En el mismo aceite del solomillo lo bajamos a fuego medio, echamos los ajos, en 30 segundos echamos la cebolla y a los tres minutos los pimientos, cinco min después el tomate triturado, y sofreímos cinco min más.
- 5
Sacamos las gambas y las almejas de la olla, colamos el caldo y reservamos, las gambas y las almejas las dejamos limpias, y reservamos.
- 6
El sofrito lo sacamos de la sartén lo echamos en el caso de la batidora y trituramos.
- 7
En la sartén echamos aceite y el arroz y marmoleamos, vertemos 0, 5 litros del caldo y el sofrito, todo a fuego medio.
- 8
A continuación echamos el azafrán y vino blanco, dejamos unos 7 minutos.
- 9
Después echamos el solomillo la gambas peladas, las almejas sin cáscara y el resto del caldo, dejamos una media hora hasta que el arroz este blando, rectificamos de sal.
- 10
Quitamos del fuego, y Tapamos unos diez minutos que repose.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Arroz meloso del mar
Mi mujer me dijo..., me apetece mañana un arroz, pues miré varias recetas y fusionando e imaginando con los ingredientes que encontré en el congelador, lo hice así...
Carlos Recio Arenas -
Arroz meloso mar y montaña de costillas y sofrito de sepia
Esta receta viene del aprovechamiento de las partes de la sepia que no son el cuerpo que tenía congeladas.#glutenfree
-
Arroz meloso mar y montaña (de pollo y chipirones 🦑)
Recetita rica rica y súper fácil de hacer.¿Te apuntas? Pues sí lo preparas ya me contarás que te pareció.Feliz día!! 😘😘
-
Arroz meloso de mar y tierra
Hoy era uno de esos días en que no sabía que cocinar, me apetecía un plato de cuchara pero no quería sopa, así que fue abrir el frigo e inventar algo con lo que había congelado de restos de otras comidas.
-
-
Arroz meloso marinero
No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.
-
-
Arroz meloso marinero
Limpieza de congelador...resultado: a un arroz meloso muy rico.
-
Arroz meloso
De las recetas que vaya subiendo no tengo fotos de paso a paso... Pero para las futuras próximas habrán!! Espero que os guste y buen provecho 😁
-
Arroz meloso
Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo. Ikerlo -
-
-
Arroz meloso con marisco
El arroz es uno de los alimentos más utilizado en todo el mundo, pero no por eso se convierte en un plato aburrido sino todo lo contrario, resulta ser uno de los más creativos por la gran variedad de sugerencias que nos ofrece, todo depende de nuestra creatividad.Por eso hoy os paso esta receta de un arroz meloso con marisco.
-
-
-
-
-
Arroz meloso de galeras
Es un arroz con un fumet muy suave, para que las galeras potencien su sabor, con una salmorreta alicantina
-
Arroz meloso
Hoy no tenía muchas ganas de cocinar ni de complicarme con la cocina y, al final, he hecho un arroz súper sencillo pero que ha quedado muy rico.
-
Arroz meloso con raya
Hola buenas noches aquí os dejo este arroz con raya súper rico, en mi casa nos encanta el arroz de todas formas, pero este a mi marido y a mi nos encanta!!1 Espero que os guste.
-
-
-
Arroz meloso de raya
Esta receta es una de las pedidas, no se si sera la que quereis, pero es la que se ha hecho siempre en casa, espero que os guste.
-
Arroz meloso
#calendario2026Una receta sencilla y fácil de hacer, sobre todo en esos días en que tienes que hacer varias cosas y te falta tiempo.
-
-
Más recetas
Comentarios (3)