Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un fumet con las cabezas y cuerpos de las gambas y algún pescado (congrio, espinas, cabezas...)
- 2
Caramelizar una cebolla con un poco de vino blanco y tomate triturado
- 3
En una paellera con el fondo cubierto de aceite dorar las costillas, las salchichas y a continuación los langostinos. Reservarlo todo.
- 4
En ese mismo aceite dorar los pimientos y el ajo muy picados
- 5
Añadir la sepia cortada en trozos y rehogar.
- 6
Añadir medio vaso de vino fino y cuando se haya evaporado el alcohol añadir el arroz y nacarar.
- 7
Añadir el fumet, las costillas, las salchichas y la picada.
- 8
Dejar cocer a fuego fuerte durante 17 minutos.
- 9
Antes de finalizar añadir unos trocitos de foie de pato y los langostinos. Dejar reposar 5 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celia Cen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14476247
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Arroz meloso mar y montaña
#glutenfree
Arroz meloso mar y montaña
Siempre que nos reunimos con la familia toca arroz.
Antonio Hevilla 
Arroz meloso mar y montaña
Arroz meloso mar y montaña (de pollo y chipirones 🦑)
Recetita rica rica y súper fácil de hacer.¿Te apuntas? Pues sí lo preparas ya me contarás que te pareció.Feliz día!! 😘😘
Arroz meloso del mar
Mi mujer me dijo..., me apetece mañana un arroz, pues miré varias recetas y fusionando e imaginando con los ingredientes que encontré en el congelador, lo hice así...
Carlos Recio Arenas 
Arroz meloso mar y montaña de costillas y sofrito de sepia
Esta receta viene del aprovechamiento de las partes de la sepia que no son el cuerpo que tenía congeladas.#glutenfree
Arroz meloso mar y tierra
Arroz meloso
Hecho en leña sabe mucho mejor
Arroz meloso marinero
Limpieza de congelador...resultado: a un arroz meloso muy rico.
Arroz meloso marinero
No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.
Arroz meloso de mar y tierra
Hoy era uno de esos días en que no sabía que cocinar, me apetecía un plato de cuchara pero no quería sopa, así que fue abrir el frigo e inventar algo con lo que había congelado de restos de otras comidas.
Arroz meloso
Como en todos los arroces la clave es hacer un buen caldo.He utilizado arroz tipo arborio, que es el que utilizo cuando hago los risottos, suelta mucho almidón y le da buena textura melosa. También se puede hacer con arroz tipo bomba o redondo.
Ikerlo 
Arroz meloso de mar
Arroz meloso
Arroz meloso con sepia, bonito y champiñones de mar
Arroz meloso de galeras
Es un arroz con un fumet muy suave, para que las galeras potencien su sabor, con una salmorreta alicantina
Arroz meloso
Arroz meloso a la marinera
Arroz meloso de raya
Esta receta es una de las pedidas, no se si sera la que quereis, pero es la que se ha hecho siempre en casa, espero que os guste.
Arroz Meloso
Arroz meloso con raya
Hola buenas noches aquí os dejo este arroz con raya súper rico, en mi casa nos encanta el arroz de todas formas, pero este a mi marido y a mi nos encanta!!1 Espero que os guste.
Arroz meloso con bogavante
Arroz meloso con ternera
Si te gusta cocinar y tienes tiempo esta es una receta que te quedara riquísima y si tienes invitados que les gusta el arroz disfrutarán.
Arroz meloso con marisco
Quería probar y darle un toque diferente a una receta clásica. He añadido la mezcla de especial de Cookpad y el resultado es increíble.
Arroz meloso
De las recetas que vaya subiendo no tengo fotos de paso a paso... Pero para las futuras próximas habrán!! Espero que os guste y buen provecho 😁
Arroz meloso
Mi primer arroz meloso.. Y estaba bueno..!! 🤣 #CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
Arroz meloso con bogavante
Arroz meloso
Arroz con sepia, merluza y gambitas #CuchillosArcos
Arroz meloso
#calendario2026Una receta sencilla y fácil de hacer, sobre todo en esos días en que tienes que hacer varias cosas y te falta tiempo.
Arroz meloso con marisco
El arroz es uno de los alimentos más utilizado en todo el mundo, pero no por eso se convierte en un plato aburrido sino todo lo contrario, resulta ser uno de los más creativos por la gran variedad de sugerencias que nos ofrece, todo depende de nuestra creatividad.Por eso hoy os paso esta receta de un arroz meloso con marisco.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14476247
Comentarios