Arroz meloso mar y montaña (de pollo y chipirones 🦑)

Recetita rica rica y súper fácil de hacer.
¿Te apuntas? Pues sí lo preparas ya me contarás que te pareció.
Feliz día!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Pica el ajo y la cebolla, ralla los tomates y trocea el pollo y los chipirones 🦑 y salpimienta
- 2
Pon a calentar el fumet y añádele un par de vasos de agua déjalo hervir y mantén caliente para ir agregándolo poco a poco al arroz
- 3
Seguidamente pocha la cebolla y el ajo.
- 4
Continuamos incorporando los chipirones y luego el pollo. Lo doras ligeramente para que tenga un saborcito más rico 🤤. Añade el tomate rallado y cocínalo. Luego el arroz y el colorante. Remueve
- 5
Por último y de poco en poco ve incorporando el fumet y remueve frecuentemente para que suelte el almidón el arroz y quede meloso. Tendrás que ir viendo cuánto caldo admite hasta que esté cocinado (unos 18 minutos más reposo tapado un par de minutos y fuera del fuego)
- 6
Una vez listo acompáñalo con una rica ensalada y si te gusta prepara un poco de alioli. Está riquísimo 😋 😋😋
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
-
Arroz meloso con chipirones
Un buen arroz, con un sabor marinero, rápido de hacer en un día de diario si tenemos en conserva los chipirones y también el sofrito, de éste casi siempre tengo me saca de muchos inconvenientes y me permite hacer cualquier plato, de arroz, de pasta, para cocinar carnes etc, siempre, siempre debemos tener !!!, es casi una obligación en cualquier cocina.En éste caso un par de días antes había hecho chipirones en aceite y me pareció un buen momento para consumirlos con un arroz y salió delicioso, lo recomiendo.Lo hice de una forma que nunca había hecho, como podréis comprobar, el resultado fue bueno como antes he descrito.Para ver como limpiar y hacer los chipirones os paso éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/139320-chipirones-en-su-aceite?ref=recipe josevillalta -
Arroz meloso mar y montaña de costillas y sofrito de sepia
Esta receta viene del aprovechamiento de las partes de la sepia que no son el cuerpo que tenía congeladas.#glutenfree Toni Martín -
Arroz meloso con chipirones y langostinos
#cookpadconlékué Un arroz muy sencillo de elaborar y que, como todos los arroces "con cosas" tiene dos secretos: un sofrito a fuego lento y prolongado y un buen caldo de pescado. Con eso y un buen producto, tenemos arrozaco del bueno!! Les dejo aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/sd936a9jgdk CocinarParaCuatro -
Arroz meloso con chipirones y langostinos
Sabroso arroz meloso con chipirones y langostinos frescos, un plato estupendo para compartir con amigos y rápido de cocinar. Disfruta cocinando con Fernando -
Arroz meloso del mar
Mi mujer me dijo..., me apetece mañana un arroz, pues miré varias recetas y fusionando e imaginando con los ingredientes que encontré en el congelador, lo hice así...Carlos Recio Arenas
-
-
Arroz meloso con pollo
El arroz meloso es una preparación de arroces con un punto de cocción intermedia, entre los arroces secos (paella) y los caldosos solo espero y deseo que os guste grego&monica -
-
Arroz meloso de mar y tierra
Hoy era uno de esos días en que no sabía que cocinar, me apetecía un plato de cuchara pero no quería sopa, así que fue abrir el frigo e inventar algo con lo que había congelado de restos de otras comidas. Ángeles Medina -
Arroz meloso con pollo
A quién no le gusta un buen arroz? Pues esta receta es súper sencilla de hacer aunque requiere algo de tiempo pero vale la pena. Empezamos! Estefania -
-
-
Arroz meloso con pollo
Es una receta heredada de mi madre, gran cocinera, ideal para toda la familia.#vendimia2020 Mycooknotebook -
Arroz meloso marinero
No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente. C.H. Lanchas -
-
-
Arroz meloso de pollo y habas
Unos amigos me han traído de su campo una bolsa con 3 kg. de habas, y no he tardado en pelar medio kg. y probarlas.Pensando que ya quedan pocos días frescos para disfrutar de los platos de cuchareo, he preparado un sencillísimo arroz meloso que ha quedado súper sabroso.#calendario2025 #abril Encar -
Arroz meloso con Jamoncito de pollo
Esta es una receta muy fácil de hacer pero me queda un plato elaborado y me encanta#LasRecetasdeCookpad #Pontuestrella #Cenarapida #Arroz #Pollo #Quepuedohacerdecomer Marta Jiménez-Bravo -
Arroz meloso con pollo y judías verdes
Cuando no tengo marisco, hago este arroz, sobre todo para que lo coma mi hija, que es pequeña y aún no come marisco Elena -
Arroz meloso de pollo
Es un plato delicioso sencillo y muy económico y que decir del sabor que tiene este plato no os podéis imaginar con unos trozos de pollo y unas verduras el arroz tan bueno que sale de aquí espero lo hagáis y podáis comprobar por vosotros mismos no os arrepentiréis😉 Ana Albero -
-
-
-
Arroz meloso con calamares picantes
La tonta del arroz ataca de nuevo, jejeje, es llegar el finde y yo arroz, es que me puede, tenía unos calamares para hacer picantes y digo, y si............pongo arroz y lo puse, vamos a la cocina. Gema la gaditana -
Arroz meloso con higaditos de pollo
Una receta de siempre.El arroz con hígados de pollo nunca pasa desapercibido.Su sabor y textura, acompañado de un buen sofrito, nos hace tener una receta para toda la familia. José Antonio Pena Navarro -
Comentarios