Guiso de maíz
Christian Leyva @leyvachr
Paso a paso
- 1
Cocer en olla de presión el maíz y la carne con agua suficiente durante 30 minutos.
- 2
Sacar la carne y cortarla en dados pequeños, sazonar con sal, pimienta y pimentón picante y sofreír con el ajo, la cebolla picada y el ají pimiento cortado en tiras.
- 3
Añadir la carne y demás ingredientes al caldo con el maíz. Añadir la calabaza y el puré de tomate. Opcionalmente se añade un chorizo cortado o jamón en dados y el sobre de caldo de pollo. Cocer hasta que se ablande la calabaza y se integren los sabores.
- 4
Servir en platos de sopa. Se puede acompañar de ensalada de aguacate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Christian Leyva le encantará ver cómo quedó.
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Soy médico. Solo cocino eventualmente, pero cuando un plato me sale bien me gusta compartirlo.
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