Arroz con corazón de alcauciles y vegetales ! Un mix de proteínas 💖
Arroz con corazón de alcauciles y vegetales ! Un mix de proteínas 💖
Paso a paso
- 1
Picar el ajo, la cebolla, puerro y el tallo de un verdeo, calentar en una paellera aceite de oliva y poner agua hervir para después agregar a la preparación. Sofreír todos estos vegetales cuando el aceite esté caliente
- 2
Preparar en un tazón con dos cucharadas de agua, azafrán y curry. Cortar el zukini, los tomates, las zanahoria y el grelo eh incorporarlo al sofrito, junto con las almendras (a estas las deje un ratito hidratando), una vez tiernos agregar el agua con el curry y azafrán. Dejar cocinar por cinco minutos y agregar el arroz, cuando esté cristalino agregar las cuatro tazas de agua y sal.
- 3
Dejar destapada la preparación mientras se cocina a fuego lento, si es nesesario agregar agua hasta que el arroz esté a punto. Una vez listo retirar del fuego Dejar enfriar por unos minutos y servir....listo es una delicia de sabores súper delicados !
- 4
Recordar que siempre hay ingredientes que se pueden reemplazar respetando las propiedades de cada uno y que las especias de cada plato son a gusto del comensal...este es mi arroz con alchuciles...haber el tuyo?!
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