Bakso homemade 🐄 🐓
Dicampur ayam biar lebih alus kenyel2😋💕.. update 16.03.2020, setelah di tes ke komunitas mamachi dan keluarga sendiri, ada tambahan sedikit ya..
Bakso homemade 🐄 🐓
Dicampur ayam biar lebih alus kenyel2😋💕.. update 16.03.2020, setelah di tes ke komunitas mamachi dan keluarga sendiri, ada tambahan sedikit ya..
Cara Membuat
- 1
Haluskan duo bawang yg sudah digoreng. Kalo pake chopper agak tricky, HIGHLY RECOMMEND pakai ulegan saja. Bawang putih klo pakai fresh, tumis dulu sampai harum.
- 2
Haluskan daging menggunakan food processor. Tambahkan semua bumbu dan telur.
- 3
Note: klo jumlah daging lebih dr 500gr, buat jadi 2 atau lebih sesi. Sudah ada bbrp teman di komunitas yg FP nya rusak krn over daging.
- 4
Kalo daging baru keluar dari chiller, 1/2 beku ga perlu ditambahkan es batu. Klo baru beli perlu ditambahkan es batu 2-4. Masukkan tepung terigu bersama es batu.
- 5
Pindahkan adonan ke bowl.
- 6
Kemudian tambahkan baking powder dan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
- 7
Tes rasa dulu dgn merebus sedikit adonan sampai mengapung, biarkan 5” sebelum ditiriskan dan cicipi setelah dingin.
- 8
Jika sudah pas, waktunya membentuk bakso. Caranya dgn menggenggam adonan dan mengeluarkannya dari sela-sela jari telunjuk dan jempol, ambil dengan sendok dan rebus sampai mengapung.
- 9
Pindahkan bakso yg telah mengapung ke dalam steamer. Setelah semua selesai kukus selama +- 20”.
- 10
Air sisa merebus bakso bisa dipakai untuk kuah. Tambahkan daging/lemak/tulang sapi, daun bawang, seledri, daun salam, bawang putih goreng yg telah dihaluskan atau garlic granules, merica bubuk dan gula garam sesuai selera. Jangan lupa dicicipi jg.
- 11
Hasil versi bakso (lebih) kasar.
- 12
Hidangkan dengan mie, sayur, sambal dan selamat menikmati😋💕..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso homemade Bakso homemade
Pengin makan bakso, kayaknya ada sisa daging rendang lebaran di kulkas. Coba dibuat bakso sendiri...
-
Bakso homemade Bakso homemade
BismillahBuat bakso homemade untuk keluarga tercinta yuk bund..biar lebih sehat dan juga higienis tentunya.#SemuaAdhaDiCookpad
-
Bakso homemade Bakso homemade
#Cookpadcommunity_yogyakartaSaya pecinta bakso, namun terkadang mencari bakso yang isian full tetelan atau isian cabe jarang menemui yg pas dilidah. Misalnya adapun agak jauh dri lokasi tinggal serta micin brasa banget, maklum saya suka pusing kalo kebanyakan micin. Dari segi ilmu keiritan juga bikin sendiri jauh lebih irit dan bisa makan puas.. Nah yuck bikin sendiri bakso kita
-
Bakso homemade Bakso homemade
Setelah berulang kali mencoba membuat bakso homemade, akhirnya menemukan resep yang menurut saya pas, cocok dan simple.. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Bakso homemade Bakso homemade
Assalamualaikum cookpaders, ketemu lagi kita posbar tema kali ini#ComboNgabibita_InStreetFood idenya dari mba dea ☺️. Sempet galau tadinya pngn bikin seblak, trus akhirnya malah bikin dimsum dan trnyata ga sesuai harapan kulitnya ga basah. Karena paginy udah bikin bakso akhirnya bikin bakso aja deh. Bakso ini makanan sejuta umat siapa pu pasti suka termasuk saya 🤭. Dan Alhamdulillah walau ini perdana saya bikin bakso lumayanlah rasanya, sampe suami nambah makannya 😅. Resepnya saya rikuk dari mba yolla mulya pasuloi Makasih ya mba resepnya💕#RamadanPenuhIdeMasakan#FestivalRamadanCookpad#ComboNgabibita_InStreetFood#CookpadCommunity_Bogor
-
Bakso homemade Bakso homemade
Hari ini saya mencoba membuat bakso sapi request keluarga. Untuk kuah bakso itu dibuat oleh ibu saya :)
-
Bakso homemade Bakso homemade
Pertama kali bikin bakso sendiri dan alhamdulillah berhasil. Tapi warna cendrung coklat. Tapi rasa tetap enaak#cookpadcommunity_depok
-
Bakso homemade Bakso homemade
AssalamualaikumYeeeeii bakalan seru ada yang baru dari lagi ni cookpad yaitu Global Appron Challenge disingkat dengan @BalonChallange. Yuuk seru-seruan Di Balon challange ini karena ada 70 negara yang akan mengikutinya. Kali ini kirim tiketnya dulu mudah-mudahan bisa mengikuti sampai Minggu ke 26. Jadi setor dengan pentol bakso ini saja. karena stok daging kurban masih ada di kulkas jadi bikin cemilan u di sore hari karena kebetulan hari hujan jadi tanpa nikmat nyruput kuah bakso yang seger. Jadi bikin dulu pentol baksonya. Selengkapnya tentang apa itu #BalonChallange dan gimana caranya bisa disimak di link berikut ini yahttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Yuuks ikutan juga uni-unii @dilafrastika mba @cookerikaamelya uni @Gliantika.....Source: @ichairawan#BalonChallange#TiketGlobalApron
-
Bakso homemade Bakso homemade
Edisi bikin stok di kulkas .. daripada beli mending bikin sendiri aja biar lebih sehat , saya share resep bakso ini nanti bisa dicampur buat nasgor,, capcay,,sop, atau sesuai selera mau dimasak apa aja yaa...😉 #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Bakso Ayam Homemade🐓 Bakso Ayam Homemade🐓
13 Maret 2018#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanAyamHeni#HomemadeHeniTekstur baksonya kenyal enak banget apalagi keluarga aku semuanya pada doyan ama bakso😍Kalo udah bisa bikin bakso sendiri kaya gini bisa makan mie bakso sepuasnya deh tanpa harus beli lagi😙😘Cara buatnya ala aku sendiri.Source:@fitrisasmaya
-
Bakso homemade Bakso homemade
Dapat daging kurban bosen dibikin soto atau sop terus Akhirnya dibikin bakso aja.. Ternyata anak dan suami ku pada suka.. Tapi sayang ngga sempet di foto saat membuatnya.
-
Bakso homemade Bakso homemade
Kepengen bakso tp apadaya lagi psbb dan bulan ramadhan toko byk.tutup apalagi yg jualan bakso. Trus bilang k suami kepengen bakso dan lgsg dibelikan daging dan dieksekusi buat makanan berbuka nanti. 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar