Seafood Saos Padang

Name: Seafood Saos Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi2 bersihkan lalu potong2; 1/4 kg udang, buang kepala dan kulit punggungnya; 1/4 kg kerang darah (bisa diganti dg kerang hijau) bersihkan; 2 buah jagung manis, potong melintang mjd bbrp bagian; 1/2 butir bawang bombay ukuran besar; 4 bawang putih cincang; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 botol kecil saos pedas; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos tiram; 1 sdt kecap ikan; 3 cm jahe, iris tipis; 4 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 3 bh cabe merah kriting (dihaluskan); Sedikit merica; Sedikit penyedap rasa ayam; secukupnya Air matang

Pawon_Vie @pawon_vie

Surakarta

Udah lama ndak posting resep di Cookpad. Kali ini coba bikin yg lg jadi favorit keluarga n masakan kekinian. Modif sendiri sih tp trnyata endul surendul....enak bingit gaes dan cara membuatnya sangat simpel...coba deh!

Lebih banyak

Seafood Saos Padang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1/2 kgcumi2 bersihkan lalu potong2
1/4 kgudang, buang kepala dan kulit punggungnya
1/4 kgkerang darah (bisa diganti dg kerang hijau) bersihkan
2 buahjagung manis, potong melintang mjd bbrp bagian
Bumbu:
1/2 butirbawang bombay ukuran besar
4bawang putih cincang
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 botol kecilsaos pedas
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos tiram
1 sdtkecap ikan
3 cmjahe, iris tipis
4 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
3 bhcabe merah kriting (dihaluskan)
Sedikitmerica
Sedikitpenyedap rasa ayam
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jagung manis dlm air mendidih smp empuk. Rebus kerang darah sktr 5 menit. Angkat dan tiriskan
2

Panaskan sedikit minyak sayur, tumis bumbu2 hingga harum. Masukkan semua saos dan cabe merah yg dihaluskan. Aduk2 smp rata.
3

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan jagung manis, cumi2 dan udang. Aduk rata. Masukkan kerang lalu bumbu2 semuanya, garam, gula pasir, merica bubuk dll. Aduk2. Koreksi rasa dan diamkan smp kuah agak menyusut.
4

Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat...hmmmm yummy....!