Soto Mie Bogor

Resep Si Bubu
Resep Si Bubu @Resep_SiBubu
Bogor

Buka puasa dengan yg seger2 kaya soto mie, krn gk suka kol jadi aku pake tauge mom #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Soto Mie Bogor

20 orang berencana membuat resep ini

Buka puasa dengan yg seger2 kaya soto mie, krn gk suka kol jadi aku pake tauge mom #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 250 grdaging sapi
  2. 250 grkikil/kulit sapi
  3. 2lambar daun salam
  4. 1 batangsereh (geprek)
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1/2 ruasjahe (geprek)
  7. 1/2 ruaslengkuas (geprek)
  8. 2 sdtgaram
  9. 3 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtlada bubuk
  11. 1 literair (kaldu sisa rebus daging + air biasa)
  12. irisDaun bawang
  13. irisSeledri
  14. Bumbu Halus:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 6 buahcabe merah keriting
  18. 1/2 ruas jarikunyit
  19. 4-5 sdmminyak goreng
  20. Pelengkap:
  21. Bihun
  22. Mie kuning
  23. Kroket Bihun
  24. Kol
  25. Tauge (opsional)
  26. Tomat
  27. Daun bawang
  28. Seledri
  29. Jeruk limo
  30. Emping
  31. Sambal rebus (cabe rawit+tomat)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi dan kulit hingga empuk. Potong dadu. Sisihkan air bekas rebusan daging untuk kuahnya.

  2. 2

    Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Panaskan panci berisi air kaldu sisa rebusan sapi, tambahkan bumbu tumisan. Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan tunggu mendidih. Tambahkan sedikit irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan api.

  4. 4

    Siapkan mangkok, masukan daging, kikil, dan semua bahan pelengkap. Kemudian siramkan kuah soto mie sesuai selera. Santap selagi panas dengan emping, jeruk limo, dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep Si Bubu
Resep Si Bubu @Resep_SiBubu
pada
Bogor
Masak enak dan sehat gak pake drama ala Bubu, tapi pake Bismillah aja 👩🏻‍🍳Menu Frozen by Resep Si Bubu bisa kalian dapetin di ig @bekuin.aja ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa