Kikil Suroboyo

Beli kikil sapi yg sdh bersih dan sdh dipotong kecil kecil, rendam air kapur, cuci bersih, lanjut presto, selamat masak..
#JembatanMerahPlaza
#CookpadCommunity_Surabaya
#kikilsapi
Kikil Suroboyo
Beli kikil sapi yg sdh bersih dan sdh dipotong kecil kecil, rendam air kapur, cuci bersih, lanjut presto, selamat masak..
#JembatanMerahPlaza
#CookpadCommunity_Surabaya
#kikilsapi
Cara Membuat
- 1
Rendam kikil dalam larutan air kapur selama 1-2 jam, cuci bersih tiriskan (recomended jika buat banyak/utk jualan menghilangkan lendir dan bau sapi, jika buat dikit cukup rendam jeruk nipis/cuka + garam), siapkan bahan lainnya
- 2
Masukkan kikil dalam panci presto aku beri kulit serai bagian luar yg kering/yg putih utk kuah, 2 lembar daun salam, 1 sdt garam, presto selama 1 jam (rebus biasa bisa lebih lama), buang air rebusannya, tiriskan
- 3
Didihkan air 1,5 liter utk kuah, masukkan kikil, laos, serai, daun jeruk rebus
- 4
Panaskan wajan, beri 3-4 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang, tuang ke panci rebusan kikil, masukkan gula, garam, kaldu bubuk, cek rasa, rebus hingga kikil empuk bumbu meresap.
- 5
Sajikan kikil dengan lontong/nasi, sambal kemiri, beri air jeruk nipis, taburi daun bawang/bawang merah goreng, makan panas panas, jangan banyak banyak ya makannya, tinggi kolesterol meskipun enak dan lezat
- 6
Sambal kemiri : kemiri dan bawang putih digoreng, cabe direbus, trus di haluskan beri garam sejumput, tambahkan sedikit air rebusan cabe.
Resep Serupa
-
Kikil Suroboyo an Kikil Suroboyo an
Awalnya dapat kikil ini mau buat rujak kikil, apadaya kuk pengen makan yang berkuah, alhasil putar balik buat lontong kikil 😁Walau ini bukan kikil yg bertulang tapi tetep uwenak, makasih resepnya mbak @iswati, semoga sehat dan sabar selalu dengan segala kondisinya saat ini 😇Source: Iswati Tamseg#Coboypeduli#CintaUntukIswati#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PejuangGoldenApron3 Vira Triana -
-
Kikil Sapi Suroboyoan Kikil Sapi Suroboyoan
Lagi-lagi karena kangen sama masakan kikil yang rasanya khas dari kota pahlawan.... akhirnya bikin lah kikil sapi Suroboyoan....karena saya suka nya agak pedes, selain merica saya tambahkan lada hitam pada kuahnya, dengan taburan bawang goreng dan air perasan jeruk nipis, jadinya kikil sapinya lebih maknyusss.... 😍😍😍 Maritza Kitchen -
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
Malang - Surabaya sangatlah dekat... Dulu sebelum pandemi hampir tiap minggu main ke surabaya hanya pengen menikmati kulineran surabaya...Enak" sich makanan khas surabaya salah satunya lontong kikil surabaya... Enaknyaaa gak karuan dan nagihin... 👌👌Setiap ke surabaya udh dipastiin makan lontong kikil surabaya...Daaaannn... Selama pandemi kita g bisa kemana" dirumah saja 😃😜 aslinya kangen banget makan lontong kikil surabaya.. Tapi.. Apalah daya corona msh ada...Nah... Kali ini untuk mengobati rasa kangen sama lontong kikil surabaya aku masak sendiri dgn resep dr mamer yg kebetulan mamer pernah tgl di surabaya...Ini pertama kalinya aku bikin... Asli enak banget...👌👌Jadi skrg g usah jauh" ke surabaya... Bikin sdr lbh enak dan lebih healthy...#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Malang Evie Indriana -
Kikil Sapi Suroboyo....🍲 Kikil Sapi Suroboyo....🍲
long wekend bikin menu yg spesial karna lg gk ada rencana kemana2 so bikin kikil sapi suroboyo aja...kikil ini pling enak klo dmkan dg lontong n jeruk nipis ....pedes asin kecut wez mantepppp 👌👌 Dewi Mukty -
Lontong kikil Suroboyo Lontong kikil Suroboyo
Pas ke pasar lihat ada kaki sapi, trus muncul ide kepengen mbuat lontong kikil...yawdah gak pake lama lah..dannn taraa bisa makan lontong kikil sampe puasss😁😁😅😅 Remina Siagian -
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
Dalam rangka migrasi catatan resep resep dari ibu, alm nenek, mamer dan para tetua di keluarga.Selama ini kalau saya dpt resep, saya catat di keep note Hp seadanya...Lalu perlahan saya praktik sampai sesuai dan rasa sama barulah saya migrasikan ke cookpad.Tentunya dengan konversi resep, foto² dan langkah² proses pembuatan yg InsyaAllah lengkap dan lebih mudah dimengerti.Karna kebanyakan saya dapat resep dari beliau² ini memakai takaran (kira²) ada yg memakai satuan tidak lazim sperti 'gayung' atau 'genggaman' dsb...misal nih (air satu gayung, bawang merah satu genggam) nah perlahan dan bertahap saya praktikkan dengan menakar dengan takaran pasti yaitu gram, sdm, sdt, buah, biji, liter dll agar mudah dimengerti dan diikuti...Semoga membantu dan membawa manfaat 🥰☺️Barakallahu fiikum...#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya Iftitah Kurniasari -
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
Saya orang surabaya tapi kok yaa blom pernah nyobain lontong kikil ini.. Kebetulan semalem pas browsing2 ide masakan, eehh liat foto longkilnya mba R jadi kepengen.. Difreezer msh ada stok kikil 1/2 kg,, tadinya mo saya buat soto mie tp kayaknya ga sempet buat bikin risolnya, si baby ga bisa ditinggal lama2 kedapur :DKata mama saya yg emang udh pernah makan, rasanya sama seperti longkil yg dulu suka mama beli dipasar pucang.. Saya & suami yg baru pertama kali nyoba jg suka. Kuahnya segeerr dan pedesnya mild ..Oia resep yg saya tulis ini 1/2 dr resep aslinya mba R yaa Ibu Malka ❤ -
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
Salah satu menu favoritnya mas bero, lontong kikil yang rasa rempahnya nendang.. Karna ditempat kami sekarang tinggal, 2 tempat berbeda yang pernah kami kunjungi, lontong kikilnya lebih cenderung rasa soto dan kuahnya juga bening cair, kalau saya bilangnya sih "soto kikil"...🤭 mungkin bisa jadi ini salah satu menu khasnya daerah sini... Saat mas bero minta dimasakin " Lontong Kikil" koq ya ndelalah ada resepnya mbak Evie Indriana, lagi begadang lewat, langsung deh cookmart berlaku bagi saya...😁 karna resep ini yang saya cari-cari, daaaannn ini hasilnya enak banget lho gaaaeeessss....🤗#PejuangGoldenApron3#MasakanMingguKe24#13november2020#JelajahResepRumahanSource : mb Evie Indriana Yoleen Wang -
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
dari jaman hamil sampek skg anak udah umur 7 bulan pingin bgt makan lontong kikil. karna udh ga tahan lagi menahan hasrat ingin makan lontong kikil sepuasnya jadilah bikin sendiri 😁😁😁 Widya Arizki -
-
Lontong Kikil Suroboyo Lontong Kikil Suroboyo
Kangen surabayaaaaa.....jadilah bikin lontong kikil ini. Endolitaaaa ya rasanyaaaHappy recook mommiesss 😘 Retno Kusumaningtyas
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)