Soto Betawi

KUALI_QUE Dewi Rini
KUALI_QUE Dewi Rini @KUALI_QUE
Semarang _ Purwodadi Grobogan

Recipe Tatik asriasih
Hasil webinar, dan saya lupa untuk share hasil rikuk nya🙏🙏.
Pokoknya kalo hidangan di meja makan berupa sayur, bisa dipastikan langsung habis. Ini kali pertama buat Soto betawi komplit dengan laukpauk pelengkapnya, rasa sotonya supeeeer uenaaak, creamy2 gimana gitu. Lauk pelengkapnya juga enak. Perlu dicoba lagi
#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#Jelajahresep#JelajahResepNusantara#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

Soto Betawi

Recipe Tatik asriasih
Hasil webinar, dan saya lupa untuk share hasil rikuk nya🙏🙏.
Pokoknya kalo hidangan di meja makan berupa sayur, bisa dipastikan langsung habis. Ini kali pertama buat Soto betawi komplit dengan laukpauk pelengkapnya, rasa sotonya supeeeer uenaaak, creamy2 gimana gitu. Lauk pelengkapnya juga enak. Perlu dicoba lagi
#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#Jelajahresep#JelajahResepNusantara#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (Me, paru ati dan daging sapi). Potong dadu
  2. 500 mlKaldu (Me, dari air rebusan daging yang kedua)
  3. 2 sachetsusu bubuk dancow seduh dengan air hangat
  4. 300 mlsantan kental
  5. Bumbu halus=
  6. 7 siungbawang putih
  7. 10 siungbawang merah
  8. 1 sdtmerica
  9. 1 sdtketumbar sangray
  10. 5 butirkemiri sangray
  11. 2 ruaskunyit bakar
  12. Bumbu cemplung=
  13. 2 ruasjahe geprek
  14. 3 buahkapulaga
  15. 3 cmkayumanis
  16. 5 bijicengkeh
  17. 2 buahbunga lawang
  18. 1 sdmbubuk kaldu sapi
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 2 batangserai geprek
  22. 2daun salam
  23. 4daun jeruk sobek
  24. Minyak untuk menumis
  25. Bahan saji pelengkap, boleh skip=
  26. irisDaun bawang,
  27. Bawang goreng
  28. Emping melinjo
  29. Acar
  30. Sambel soto
  31. Jeruk nipis
  32. Perkedel kentang
  33. Kentang goreng
  34. irisTomat
  35. Telor rebus
  36. Taoge

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi.Angkat dan buang airnya. Rebus kembali sampai daging empuk sisihkan air rebusan/kaldunya. Angkat dagingnya, Potong daging seukuran dadu

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak (mempermudah proses, bisa juga diuleg biasa)

  3. 3

    Didihkan air kaldu dan daging yang telah dipotong dadu.

  4. 4

    Sementara, Tumis bumbu halus sampai beraroma, masukkan pula bumbu cemplung. Aduk. Angkat

  5. 5

    Bila kaldu/kuah soto sudah mendidih masukkan tumisan bumbu, tambahkan penyedap (garam gula pasir bubuk kaldu). Tambah santan dan susu secara bergantian sambil diaduk. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan kuahnya tetap creamy

  6. 6

    Tes rasa..bila daging benar2 empuk, tambah daun bawang dan bawang goreng. Segera Matikan api

  7. 7

    Penyajian Soto Betawi lebih enak ditambahkan Taoge (optional), emping melinjo, perkedel kentang, kripik kentang goreng, telor rebus, acar timun dan juga sambal soto..ehhhhh yummy

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
KUALI_QUE Dewi Rini
pada
Semarang _ Purwodadi Grobogan
Ora ono jongko kang kajangkah tanpo jumangkah....Dengan segala kekurangan dan keterbatasan saya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa