Panaskan secukupnya minyak dalam wok, tumis SETENGAH dari bawang putih cincang sampai wangi, lalu masukkan beras yg telah ditiriskan. API KECIL YA SETELAH MASUKKAN BERAS. Aduk2.

Lalu beri merica bubuk, knorr ayam, totole dan minyak wijen dari group Bumbu Beras. Aduk2 merata lalu masukkan Dark Soy Sauce, garam dan bubuk ngohiong. Aduk sampai warna merata. TEST RASA BERAS! Jangan terlalu asin ya! Lalu transfer ke dalam panci rice cooker. Sisihkan.

Panaskan kembali secukupnya minyak dalam wok. Tumis sisa setengah bawang putih cincang sampai wangi, lalu tumis irisan bawang merah dan jahe dan beri kecap ikan.

Masukkan ebi, tumis lagi sebentar. Lalu masukkan irisan shiitake, irisan lapchiong dan beri Angciu. Tumis merata lalu masukkan potongan roasted pork belly dan tumis lagi.

Beri minyak wijen, lalu masukkan sawi pahit yg sudah ditumis sebelumnya. Masukkan sisa bumbu2 pada group Bumbu Tumisan. Aduk dan tumis merata. TEST RASA! Sama ya jangan terlalu asin, jika kurang asin bisa ditambahkan garam atau kecap asin.

Masukkan air kaldu + air rendaman jamur ke dalam panci rice cooker, INGAT YA BANYAK NYA AIR SEPERTI BIASA MEMASAK NASI PUTIH TERGANTUNG DARI RICE COOKER MASING2.

Nyalakan rice cooker dan tekan masak. Tunggu setelah uap keluar dan air sudah meresap ke beras, baru diaduk merata lalu tutup lagi tunggu sampai matang! Setelah matang, angkat dan sajikan bersama Sambal Cap Jempol enak deh 😋