Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 4 butirkapulaga
  3. 3 butirpekak
  4. 5 cmkayu manis
  5. 6 butircengkeh
  6. 1/2 butirpala
  7. 3 lembardaun salam
  8. 8 lembardaun jeruk
  9. 3 batangserai, geprek
  10. Sejempollengkuas
  11. Garam dan gula
  12. Kaldu bubuk
  13. 3 sachet kecilsantan instan
  14. Bumbu Halus ::
  15. 10 butirbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 1/2 sdmketumbar
  18. 1 sdtmerica
  19. 1 sdtjinten
  20. 5 butirkemiri
  21. 1 ruas jarikunyit
  22. Sejempoljahe
  23. Pelengkap ::
  24. Lontong (skip)
  25. Daun kucai, potong2 (kuganti daun bawang)
  26. Bawang merah goreng
  27. Emping
  28. Sambal rebus

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan air secukupnya bersama cengkeh, kayu manis, pekak, kapulaga dan pala sampai setengah empuk, lalu potong2, kemudian masukkan kembali dalam panci.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga benar-benar matang, lalu masukkan bumbu tumis dalam rebusan daging.

  3. 3

    Beri garam, gula, kaldu bubuk, lalu tuang santan. Masak hingga empuk.

  4. 4

    Sajikan bersama pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Saluna Mahira
Saluna Mahira @slnmhr_
pada
Daerah Istimewa Yogyakarta
suka makan jadi suka masak~cookpad buat nyimpen resep yg pernah dibuat aja 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa