Tahu Campur Kangen Kota

Ny.Rudi Kitchen's
Ny.Rudi Kitchen's @cook_5622086
Cirebon

Pengen makan makanan khas surabaya,...

Tahu Campur Kangen Kota

1 orang berencana membuat resep ini

Pengen makan makanan khas surabaya,...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 250 grtetelan sapi
  3. 250 grtulang sapi
  4. Rebus dengan air sampai empuk tp terlebih dulu dipotong2
  5. Bumbu yg dihaluskan:
  6. 10 buahbawang putih
  7. 2 cmkunyit
  8. 1 sdmketumbar
  9. Bumbu rempah pelengkap:
  10. 2 cmjahe memarkan
  11. 2 batangserai memarkan
  12. 3 lembardaun salam
  13. 6 lembardaun jeruk purut
  14. Bahan perkedel singkong:
  15. 1 kgsingkong diparut
  16. bumbu yg dihaluskan n dicampur parutan singkong:
  17. 3 buahbawang putih
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1 cmkunyit
  20. Bahan pelengkap:
  21. selada secukupnya cuci bersih
  22. tahu secukupnya digoreng
  23. tauge secukupnya rendam air panas sebentar tiriskan
  24. mie kuning secukupnya seduh air panas sebentar tiriskan
  25. jgn lupa kasih sedikit minyak goreng spy mie tdk lengket
  26. Bumbu petis:
  27. secukupnyapetis yg bagus
  28. 2 buahbawang putih iris goreng matang haluskan
  29. secukupnyagula merah
  30. Sambel rawit:
  31. rebus cabe rawit secukupnya haluskan tambah sedikit garam
  32. Bahan tambahan:
  33. gula
  34. garam
  35. penyedap
  36. secukupnya
  37. secukupnyaair
  38. secukupnyaminyak goreng
  39. lontong
  40. kerupuk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus tambahkan bumbu rempah daunnya sampai harum,masukkan tumisan td kedalam rebusan daging dll didihkan tambahkan gula,garam, penyedap n cek rasa

  2. 2

    Buat perkedel singkong campurkan singkong parut dg bumbu halus tambahkan gula garam n penyedap n cek rasa bentuk bulat2 pipih goreng sampai kecoklatan

  3. 3

    Setelah semua siap tata diatas piring sambel kasih bumbu petis n aduk dgn sedikit kuah dr daging td potong2 mulai dr lontong,perkedel singkong,tahu,baru tambah mie kuning,irisan selada n tauge siram dg kuah daging plus dagingnya klo mw pake kerupuk jg bs

  4. 4

    Buat bumbu petis bawang putih goreng yg sdh dihaluskan tumis di wajan dg sedikit minyak masukkan air secukupnya dan petis biarkan sedikit mendidih tambahkan secukupnya gula merah masak sampai meletup2 tambahkan sedikit garam n matang jgn lupa sering diaduk spy tdk gosong

  5. 5

    Tahu Campur siap disantap ditemani segelas es campolay

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ny.Rudi Kitchen's
Ny.Rudi Kitchen's @cook_5622086
pada
Cirebon
suka makan enak bikin sendiri trus suami tercinta bilang mantap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa