Seblak Kerupuk-Ceker

Name: Seblak Kerupuk-Ceker
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 genggam kerupuk oren (kebetulan saya pakai kerupuk udang finna yang ada di supermarket); 1 butir telur; 2 buah ceker (atau tulang-tulang sisa fillet juga bisa masuk); 4 butir bakso (potong jadi 2); 200 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; 1 cm kencur; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 buah cabai caplak (sesuaikan); 2 buah cabai keriting

Yahdini @yahdinibtr

Seblak Kerupuk-Ceker

Yahdini @yahdinibtr

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1,5 genggamkerupuk oren (kebetulan saya pakai kerupuk udang finna yang ada di supermarket)
1 butirtelur
2 buahceker (atau tulang-tulang sisa fillet juga bisa masuk)
4 butirbakso (potong jadi 2)
200 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu Halus
1 cmkencur
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 buahcabai caplak (sesuaikan)
2 buahcabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam kerupuk dengan air matang selama 30 menit, rebus ceker atau tulang ayam selama 30 menit (saya suka yang empuk jadi rebusnya lama)
2

Haluskan bumbu halus, siapkan wajan, tuang sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan air 200 ml.
3

Masukkan kerupuk, ceker dan bakso, didihkan, setelah mendidih masukkan telur (saat dimasukkan tunggu sebentar, kemudian campur/aduk), masak hingga matang dan mengental (Jika suka yang berkuah masukkan air sesuai yang diinginkan ya). Masukkan garam, kaldu jamur dan gula sesuai selera. Seblak siap disajikan.