Soto mie bogor

Name: Soto mie bogor
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 Gr Daging Sengkel; 1000 Ml Air; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai; 1 Lembar Daun Salam; 1 Sdm Garam; 1 Sdt Merica; 1 Sdt Gula pasir; 2 batang Daun bawang, Potong 1 cm; 2 Sdm Minyak untuk menumis; 2 butir Kemiri, sangrai; 2 cm Kunyit, Dibakar; 7 Buah Cabai merah keriting; 4 Butir Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 1 Buah Kentang; 50 Gr Mi kuning; 50 Gr Bihun, Rebus sebentar; 100 Gr Kol; 1 Buah Tomat; 2 Buah Lumpia bihun, Potong-potong; 1 Tangkai Seledri; Jeruk limau; Kecap manis; Bawang merah goreng; Emping

Arfan Aji @cook_111040557

Soto mie bogor

Arfan Aji @cook_111040557

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

200 Gr Daging Sengkel
1000 Ml Air
2 Lembar Daun Jeruk
1 Batang Serai
1 Lembar Daun Salam
1 Sdm Garam
1 Sdt Merica
1 Sdt Gula pasir
2 batang Daun bawang, Potong 1 cm
2 SdmMinyak untuk menumis
bumbu halus :
2 butir Kemiri, sangrai
2 cm Kunyit, Dibakar
7 Buah Cabai merah keriting
4 Butir Bawang merah
3 SiungBawang putih
BAHAN PELENGKAP :
1 Buah Kentang
50 Gr Mi kuning
50 Gr Bihun, Rebus sebentar
100 Gr Kol
1 Buah Tomat
2 BuahLumpia bihun, Potong-potong
1 Tangkai Seledri
Jeruk limau
Kecap manis
Bawang merah goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kuah, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuang air. Aduk rata.
Masukkan daging. Rebus sampai berubah warna.
2

Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai daging empuk. Masukkan daun
bawang. Aduk rata. Angkat daging. Potong-potong.
3

Tata mi, bihun, kol, tomat, lumpia, dan seledri. Tambahkan potongan daging. Siramkan kuah
panas
4

Sajikan soto bersama air jeruk limau dan kecap mani