Rendang 100 ribu, Langsung jadi, langsung enaaaak, dan lembut.
Ceritanya istri lagi hamil. Biasanya istri kalau hamil itu banyak makan, dan sering nambah. Karena lagi hamil, istri gak masak, akhirnya dengan terpaksa saya yang harus masak. Sebagai suami ganteng dan tampan, saya gak rela istri dan anak saya lapar, hahaha. #abaikan
Jika makan di warung atau restoran padang, bisa bocor isi dompet saya, dan saat itu hanya punya uang 100 ribu di kantong. lalu saya beli tabloid kuliner qadarullah ada resep rendang, setelah dihitung-hitung cukup buat bikin rendang dengan uang rersebut, termasuk beli tu tabloid, hedeh.
jadilah saya yang awam dalam memasak ini membuat rendang, takjubnya saya. Ternyata rendang buatan saya dari resep tabloid itu lunak dan enak. Sampai-sampai ketika mertua dan saudaranya ke rumah heran saya bisa buat rendang enak dan lunak. hahaha, siapa dulu dong, penulis resep tabloidnya.
dah ya, kepanjangan cerita mari di buat.
Rendang 100 ribu, Langsung jadi, langsung enaaaak, dan lembut.
Ceritanya istri lagi hamil. Biasanya istri kalau hamil itu banyak makan, dan sering nambah. Karena lagi hamil, istri gak masak, akhirnya dengan terpaksa saya yang harus masak. Sebagai suami ganteng dan tampan, saya gak rela istri dan anak saya lapar, hahaha. #abaikan
Jika makan di warung atau restoran padang, bisa bocor isi dompet saya, dan saat itu hanya punya uang 100 ribu di kantong. lalu saya beli tabloid kuliner qadarullah ada resep rendang, setelah dihitung-hitung cukup buat bikin rendang dengan uang rersebut, termasuk beli tu tabloid, hedeh.
jadilah saya yang awam dalam memasak ini membuat rendang, takjubnya saya. Ternyata rendang buatan saya dari resep tabloid itu lunak dan enak. Sampai-sampai ketika mertua dan saudaranya ke rumah heran saya bisa buat rendang enak dan lunak. hahaha, siapa dulu dong, penulis resep tabloidnya.
dah ya, kepanjangan cerita mari di buat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di resep asli pake daging tanjung, karena di tempat saya gak pada tahu daging tanjung penjualnya, maka saya pake daging kualitas dua. entah apa itu, saya awam jadi beli aja. Rebus daging dengan 1 liter air selama kurang lebih 1 jam.
- 2
Sambil menunggu daging yang lagi di rebus, Haluskan bumbu berikut:
Cabe merah keriting
bawang merah
bawang putih
kemiri
garam
jahe
lengkuasuntuk batang serai dan daun jeruk jangan di apa-apakan di biarkan saja untuk langkah berikutnya.
- 3
Setelah satu jam berlalu, angkat daging, dibginkan sejenak, lalu potong-potong. Potong dadu boleh, atau sesuai selera aja.
lalu masukkan daging ke kuali yang siap digunakan untuk masak rendangnya.
- 4
Masukkan Bumbu halus ke dalam kuali yang sudah diisi daging
- 5
Tambahkan santan Encer, masukkan daun jeruk dan batang serai yang sudah di geprek. Lalu masak selama 1 jam, sambil di aduk sesekali.
Masak hingga santannya hampir habis.
jika Sudah hampir habis, masukkkan santan kentalny, aduk-aduk.
Biarkan selama 1 jam berikutnya, hingga Kuah santannya mengering dan tinggal tersisa minyak dari rendangnya.catatan: pastikan daging yang di rebus itu, santannya benar-benar habis dan jangan lupa di aduk-aduk, karena kalau tidak di aduk sebagian daging bisa gosong. Hasil akhirnya nanti, hanya tersisa sedikit minyak dari daging dan santan. Jika sudah benar-benar kering, angkat daging dan sajikan.
- 6
Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap lain, saya sih doyan gorengan dan kerupuk jadi, itu aja dah cukup. Selamat menikmati. Jangan lupa baca bismillah sebelum, makan, dan yakinlah yang anda makan benar-benar rendang (soalnya lembut baanget). hehehe.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar