Rebus iga sapi hingga empuk lalu potong2, sisihkn. Tumis bawang bombay, bawang putih dg minyak dn sdkt butter hingga harum, masukan iga serta kaldu dr rebusan iga, tambahkn cengkeh, kapulaga, kayu manis, lada bubuk dn pala bubuk garam, kaldu jamur, dn sdkt gula. Lalu masukn wortel dn kentang, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Sajikn dg irisan tomat daun bawang, taburan bawang goreng, emping, jeruk limau dn sambal...