Rebus daging dengan menggunakan air hingga mendidih. Sementara menunggu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Sertakan lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuangkan santan kelapa setelah mendidih tuangkan hasil tumisan bumbu kedalam rebusan daging, lalu tambahkan gula merah, pala, garam serta kayu manis. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging

Rebus paru kedalam bumbu halus yang telah dibuat tadi hingga matang. Tiriskan setelah itu diangkat kemudian digoreng hingga renyah

Susun bahan pelengkap di dalam mangkuk saji, taburkan paru goreng dan bawang goreng. Siap disantap :)