Sambel goreng manisa

Punya stok tempe lumayan di rumah, rencana mau bikin sambel goreng tempe ati, tp pas ke tulang sayur hati ayamnya zonk 😓,adanya kulit sapi ( klo do gresik namanya krecek) ada manisa juga,ya wes langsung kepikiran bikin sambel goreng manisa aja buat si bos

Lebih banyak

Sambel goreng manisa

imaimey_ @dapur_imaimey

Gresik Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grkrecek
2 papantempe
1 buahsayur manisa (potong rajang memanjang)
4 butirtelur rebus
1 ikatdaun kemangi
Santan kental (saya pakai kara 2)
1 papanpete (belah jadi 2)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7cabe merah besar
11cabe rawit kecil
2 cmlengkuas
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
1 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 krecek ukuran dadu cuci bersih sisihkan
2

Potong tempe goreng agak matang tp jangan garing sisihkan
3

Manisa yang sudah di serut/ potong kasih garam diamkan 5menit lalu cuci bersih sisihkan
4

Blender semua bumbu halus
5

Tumis bumbu halus serta daun jeruk dan daun salam tumis sampai harum
6

Masukkan krecek aduk sampai tercampur dengan bumbu
7

Setelah bumbu menyatu tambahkan air kira2 1liter (bisa sesuai selera)
8

Setelah mendidih masukkan telur rebus, pete lalu tempe
9

Beri penyedap, garam,gula sesuai selera bila mendidih masukkan sayur manis
10

Masukkan santan kara aduk dan tes rasa baru masukkan daun kemangi
11

Setelah matang siao di hindangkan