Mie Tom Yam

Name: Mie Tom Yam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr mie kering, rebus tiriskan; 500 gram udang, buang kepala dan belah punggungnya; 150 gram jamur kancing, belah 2; 3 batang serai, geprek; 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 2 cm lengkuas, iris; 10 buah cabai rawit merah utuh; 3 sdm kecap ikan; 2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt cabe bubuk; 2 sdt gula pasir; 5 tangkai daun kucai, potong2; 2-3 sdm air jeruk nipis; 1,5 liter kaldu udang dari air rebusan kepala udang, saring; Bahan Bumbu Tom Yam:; 3 sdm minyak goreng; 1 sdm ebi; 5 siung bawang putih; 5 buah cabai merah

Indrajied @Indrajied78

Jember-Nganjuk

Kali ini saia masak tom yam udang, masakan ini merupakan resep sup dengan rasa asam pedas seafood yang khas. Karena masakan ini bukanlah masakan dari Indonesia, melainkan dari negara tetangga kita, Thailand. Masakan ini termasuk masakan mancanegara yang sebenarnya cukup populer di Indonesia. Zyukk mare kita masak...

Lebih banyak

Mie Tom Yam

Indrajied @Indrajied78

Jember-Nganjuk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grmie kering, rebus tiriskan
500 gramudang, buang kepala dan belah punggungnya
150 gramjamur kancing, belah 2
3 batangserai, geprek
5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
2 cmlengkuas, iris
10 buahcabai rawit merah utuh
3 sdmkecap ikan
2 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtcabe bubuk
2 sdtgula pasir
5 tangkaidaun kucai, potong2
2-3 sdmair jeruk nipis
1,5 literkaldu udang dari air rebusan kepala udang, saring
Bahan Bumbu Tom Yam:
3 sdmminyak goreng
1 sdmebi
5 siungbawang putih
5 buahcabai merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dengan 1 sdm air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2

Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabe merah sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.
3

Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
4

Tambahkan udang, jamur kancing, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, cabe bubuk dan gula pasir.
5

Masak sampai mendidih. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk lagi.
6

Sajikan tomyam dengan mie dan taburan daun kucai. Hemm...nyuamii guys hehe...