Presto kambing bumbu kecap

Name: Presto kambing bumbu kecap
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging kambing; 3 butir kentang; Bumbu yang dihaluskan:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm lada; 1 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1/2 butir pala; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt cabe bubuk; 2 ruas jahe; Bumbu pelengkap:; secukupnya Garam; 1 sdt kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 bks saus tiram; 1 bks kaldu rasa sapi; 2 ruas jahe digeprek; 3 lbr daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 3 butir kapulaga; 1 buah kembang lawang

Etianda @cook_5207478

Depok

Saat harus izin dari tempat kerja untuk menemani suami yang sedang kurang sehat, waduuh... jangan2 sakitnya krn jarang dimasakin. Untuk menebus rasa bersalahku sepertinya harus masak yang special, dan taraaa... jadilah presto kambing bumbu kecap...

Lebih banyak

Presto kambing bumbu kecap

Etianda @cook_5207478

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

12 porsi

1 kgdaging kambing
3 butirkentang
Bumbu yang dihaluskan:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmlada
1 sdtketumbar
3 butirkemiri
1/2 butirpala
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtcabe bubuk
2 ruasjahe
Bumbu pelengkap:
secukupnyaGaram
1 sdtkecap asin
2 sdmkecap manis
1 bkssaus tiram
1 bkskaldu rasa sapi
2 ruasjahe digeprek
3 lbrdaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
3 butirkapulaga
1 buahkembang lawang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan sebelumnya, kemudian potong sesuai selera (saya: dipotong dadu ukuran sedang); sisihkan air kaldunya
2

Tumis bumbu yang dihaluskan langsung di panci prestonya, tambahkan bumbu pelengkap. Kemudian masukkan potongan daging kambing dan aduk secara merata kemudian cek rasa. Jangan lupa masukkan potongan kentangnya. Tutup dan masak kurang lebih 20 menit.
3

Setelah matang sajikan dengan nasi tim panas - panas. Dijamin ada yang minta tambah lagi.