Saikoro Beef Steak

Dian
Dian @pdian
Labuan Bajo
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 250 grdaging sapi (has), potong kotak dadu
  2. Garam, merica
  3. 1/2bawang bombay iris panjang
  4. 2 siungbawang putih iris tipis
  5. Bahan saus Ponzu:
  6. 1,5 sdmsoyu sauce (kecap asin jepang)
  7. 1,5 sdmair jeruk lemon/nipis
  8. 1 sdtmirin
  9. 1,5 sdtgula
  10. SejumputBubuk Dashi (kaldu ikan)
  11. Bahan saus onion ponzu:
  12. 2 sdmsake (bisa diganti angciu)
  13. 3 sdmbawang bombay parut
  14. Ponzu sauce
  15. 1/2 sdmbawang putih parut
  16. 1/2 sdmmentega

Cara Membuat

  1. 1

    Bumbui daging dengan garam dan merica secukupnya. Diamkan 15mnt

  2. 2

    Goreng bawang putih hingga kecoklatan. Jangan sampai gosong. Sisihkan

  3. 3

    Masak bawang bombay dengan sedikit minyak hingga kecoklatan. Jangan terlalu lama supaya tetap renyah.

  4. 4

    Siapkan saus Ponzu : campurkan semua bahan aduk sampai rata. Sisihkan

  5. 5

    Panaskan 3 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan daging. Masak sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Sisakan sedikit minyaknya untuk membuat saus onion ponzu

  6. 6

    Saus Ponzu: panaskan wajan dengan sisa minyak untuk menggoreng daging td, masukkan sake, bawang bombay parut, aduk rata, tambahkan saus ponzu, masukkan bawang putih parut. Aduk rata sampai meletup masukkan mentega. Aduk sebentar. Matikan api.

  7. 7

    Siapkan nasi panas, taruh bawang bombay dan bawang putih goreng, taruh daging kmdn siram dg saus onion ponzu. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian
Dian @pdian
pada
Labuan Bajo

Komentar

juanita h. adinoto
juanita h. adinoto @JuanitaHA
Akhirnya jadi juga....meskipun airmata seember😂. Ini bener-bener nangis bombay karena marut bawang bombay..😁

Resep Serupa