Ikan bawal bumbu terasi tauco +terong

Name: Ikan bawal bumbu terasi tauco +terong
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg ikan bawal; 6 buah terong belah menjadi 4 bagian /sesuai selera; 4 lembar daun jeruk buang batangnya; 3 batang sereh dikeprek; 1 sendok makan chicken powder; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; seperlunya Daun bawang; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting sesuai selera jika suka pedas bisa ditambah lagi; 4 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1 sendok teh merica; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe merah; 3 bungkus terasi digoreng terlebih dahulu; Bumbu ikan :; 1 sendok makan garam; 1 buah jeruk lemon

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Masih ada stock tauco dari medan sisa sedikit lagi jadi dimasak aja buat bumbu ikan bawal😋😋

Lebih banyak

Ikan bawal bumbu terasi tauco +terong

Hobby_Masak @ayumpuss220711

matraman

Masih ada stock tauco dari medan sisa sedikit lagi jadi dimasak aja buat bumbu ikan bawal😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 1/2 kgikan bawal
6 buahterong belah menjadi 4 bagian /sesuai selera
4 lembardaun jeruk buang batangnya
3 batangsereh dikeprek
1 sendok makanchicken powder
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
seperlunyaDaun bawang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
9 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting sesuai selera jika suka pedas bisa ditambah lagi
4 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
1 sendok tehmerica
1 ruaskunyit
1 ruasjahe merah
3 bungkusterasi digoreng terlebih dahulu
Bumbu ikan :
1 sendok makangaram
1 buahjeruk lemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan buang insang dan isi perutnya, kemudian rendam dengan perasan jeruk lemon & garam sekitar 15menit.
2

Panaskan minyak goreng sampai mendidih masukan terong hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.
3

Setelah semua terong digoreng, goreng ikan hingga garing (kalau sy sukanya garing) angkat dan tiriskan.
4

Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun jeruk, sereh, garam, gula putih & chicken powder aduk2 hingga merata masukan daun bawang aduk2 hingga layu masukan 150ml air matang diamkan sampai mendidih kemudian cicipi apa sudah sesuai selera belum, kalau sudah matikan kompor.
5

Susun rapi ikan bawal & terong diwadah kemudian siram bumbu tauco diatas ikan gurame &terong nya. Siap disajikan😋😋