Soto Betawi #ReCook #ResepXandersKitchen

Name: Soto Betawi #ReCook #ResepXandersKitchen
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (aku ganti usus & lemak / gajih sapi); 3 cm lengkuas digeprek; 1 batang kayu manis (aku skip karena lagi ga ada stok); 4 lembar daun salam; 6 butir cengkeh; 2 batang sereh digeprek; 1500 ml santan dari 1 butir kelapa (aku ganti santan instan+air); 500 ml susu cair (bisa diganti santan kalau untuk yang keto); Minyak untuk menumis; 15 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1 sdm ketumbar, sangrai; 1 sdt merica; Secukupnya garam & gula; Sambal cabe rawit; iris Daun bawang,; iris Tomat,; Bawang merah goreng; Emping; Jeruk nipis; Kentang goreng, dipotong2

Nieke Sofyan Arief @nieke_isk

Semarang

Weekend waktunya beberes kulkas dan ternyata nemu masih ada beberapa jeroan & daging yang belum dimasak.

Mumpung libur dan lagi rajin, cari2lah resep menyesuaikan stok yang ada di rumah, dan akhirnya diputuskan untuk recook resepnya Xanders Kitchen yang cocok buat hangat2 di musim hujan ini 😍

Karena aku menjalani ketofastosis lifestyle, makanya aku bikin setengah resep full santan dan setengah resep pake susu + santan biar aman makannya 😁

#Resep2019MingguKe5
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas

Weekend waktunya beberes kulkas dan ternyata nemu masih ada beberapa jeroan & daging yang belum dimasak.

Mumpung libur dan lagi rajin, cari2lah resep menyesuaikan stok yang ada di rumah, dan akhirnya diputuskan untuk recook resepnya Xanders Kitchen yang cocok buat hangat2 di musim hujan ini 😍

Karena aku menjalani ketofastosis lifestyle, makanya aku bikin setengah resep full santan dan setengah resep pake susu + santan biar aman makannya 😁

#Resep2019MingguKe5
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Soto Betawi #ReCook #ResepXandersKitchen

Nieke Sofyan Arief @nieke_isk

Semarang

Weekend waktunya beberes kulkas dan ternyata nemu masih ada beberapa jeroan & daging yang belum dimasak.

Mumpung libur dan lagi rajin, cari2lah resep menyesuaikan stok yang ada di rumah, dan akhirnya diputuskan untuk recook resepnya Xanders Kitchen yang cocok buat hangat2 di musim hujan ini 😍

Karena aku menjalani ketofastosis lifestyle, makanya aku bikin setengah resep full santan dan setengah resep pake susu + santan biar aman makannya 😁

#Resep2019MingguKe5
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas

Weekend waktunya beberes kulkas dan ternyata nemu masih ada beberapa jeroan & daging yang belum dimasak.

Mumpung libur dan lagi rajin, cari2lah resep menyesuaikan stok yang ada di rumah, dan akhirnya diputuskan untuk recook resepnya Xanders Kitchen yang cocok buat hangat2 di musim hujan ini 😍

Karena aku menjalani ketofastosis lifestyle, makanya aku bikin setengah resep full santan dan setengah resep pake susu + santan biar aman makannya 😁

#Resep2019MingguKe5
#Resolusi2019
#BerburuCelemekEmas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

1 kgdaging sapi (aku ganti usus & lemak / gajih sapi)
3 cmlengkuas digeprek
1 batangkayu manis (aku skip karena lagi ga ada stok)
4 lembardaun salam
6 butircengkeh
2 batangsereh digeprek
1500 mlsantan dari 1 butir kelapa (aku ganti santan instan+air)
500 mlsusu cair (bisa diganti santan kalau untuk yang keto)
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
15 butirbawang merah
8 siungbawang putih
2 cmjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtjintan
1 sdmketumbar, sangrai
1 sdtmerica
Secukupnyagaram & gula
Pelengkap (aku skip) :
Sambal cabe rawit
irisDaun bawang,
irisTomat,
Bawang merah goreng
Emping
Jeruk nipis
Kentang goreng, dipotong2

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus sebentar daging yang sudah dipotong2, buang air darahnya.
2

Rebus kembali daging dengan 1500 ml santan.
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh & sereh sampai harum.
4

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 biar santan tidak pecah.
5

Masukkan susu, aduk, beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
6

Penyajian : siapkan mangkok, isi dengan bahan pelengkap (aku skip karena ga ada).