Soto Ayam Ala Mami Daru

Name: Soto Ayam Ala Mami Daru
Yield: 50 meniy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam,di rebus ambil kaldunya utk kuah soto,; 20 bh perkedel kentang yg sdh siap; 1/2 kg Soun yg sdh di rendam; bawang goreng; kecap; cuka meja; Cabe giling halus di goreng; 1/4 kg salderi di iris halus; 1/4 kg diiris 2 cm; 2 ons jahe, keprek; 2 ons Lengkuas, keprek; 3 batang sereh, keprek; 10 lbr daun salam; 20 lbr Daun jeruk; 2 ons bawang merah, buka kulit keprek; 2 ons Bawang putih, buka kulit keprek; 2 bh x 1 jengkal Kayu manis; 10 bh bunga Lawang; 10 bh kapulaga; 20 biji Cengkeh; 5 bh pala kering; 1 bks merica bubuk,

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Pengen makan soto, tapi ngga bikin nag soto yg segar aroma dan rasa, maka di buatlah soto yg semua bumbunya di keprek dan rempahnya utuh dan tidak berminyak.

Lebih banyak

Soto Ayam Ala Mami Daru

MAMI TACI @cook_8369136

TANGERANG

Pengen makan soto, tapi ngga bikin nag soto yg segar aroma dan rasa, maka di buatlah soto yg semua bumbunya di keprek dan rempahnya utuh dan tidak berminyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 meniy

1 ekorayam,di rebus ambil kaldunya utk kuah soto,
20 bhperkedel kentang yg sdh siap
1/2 kgSoun yg sdh di rendam
bawang goreng
kecap
cuka meja
Cabe giling halus di goreng
1/4 kgsalderi di iris halus
1/4 kgdiiris 2 cm
2 onsjahe, keprek
2 onsLengkuas, keprek
3 batangsereh, keprek
10 lbrdaun salam
20 lbrDaun jeruk
2 onsbawang merah, buka kulit keprek
2 onsBawang putih, buka kulit keprek
2 bhx 1 jengkal Kayu manis
10 bhbunga Lawang
10 bhkapulaga
20 bijiCengkeh
5 bhpala kering
1 bksmerica bubuk,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan bumbu dan rempah di atas yg sdh di sediakan, daun bawang, daun jeruk purut, serai, lengkuas, jahe, bawang merah,bawang putih, kayu manis, bunga Lawang, kali laga, cengkeh, pala dan garam sampai empuk
2

Setelah ayam empuk goreng ayam keringnya sesuai selera.
3

Sediakan pelengkap perkedel kentang, soun yg sdh di rendam, bawang goreng, cabe goreng, kecap manis, cuka meja, daun saldri yg sdh di iris.
4

Air rebusan ayam tadi di tambah dengan air 3 liter, daun dan rempah biarkan di dalam. Tambahkan Megi kaldu blok 2 bks, rebus lagi utk jadi kuah soto.
5

Setelah kuah soto mendidih, sajikan dengan nasi, soun, suiran ayam, saldri iris kecap, cuka, cabe goreng perkedel siram kuah, dan terakhir tabur bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

MAMI TACI @cook_8369136

pada 18 Februari 2019 13.32

TANGERANG

Aku suka masak dari kecil. kls 2 SD aku sdh bisa buat pangek padeh ikan. sampai sekarangpun kesukaan ku pada masak tetap tersalurkan, walaupun aku sdh jadi guru. rasanya kalau ngga masak dalam sehari hidup ini seperti ngga minum suplemen...hehehe

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Cengkeh Bawang Cabai Kapulaga Potato Soun Ayam Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya