তার পর পনির গুলো কে দুধে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে তাতে পনির গুলো খুব নরম

প্রথমে কড়াইয়ে বাটার দিয়ে তাতে হিং দিতে হবে | তার পর তাতে শুকনো লঙ্কা অার গোটা গরম মশলা ফোরন দিতে হবে| তার পর অাদা কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে নেরে নিতে হবে| তাতে সব মশলা বাটা দিয়ে নারতে হবে | তার পর তাতে কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো,নুন,চিনি, সাহি গরম মশলা,সাহি পনির মাসালা দিয়ে নেরে দুধে ভিজানো পনির গুলো দিয়ে দিতে হবে |

তারপর বাটার দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে | তৈরি হয়ে গেল নবাবি পনির